GRATIN VÉGÉTARIEN AUX LÉGUMES ET FETA est un délicieux pain de légumes vert, sans œufs. Avec l’arrivée de la saison estivale, il est indispensable de manger des choses fraîches, légères et rapides à préparer. Je ne suis pas fan de la salade de riz ou de pâtes froides, je suis donc toujours à la recherche de quelque chose d’alternatif à préparer. Ce gratin de feta m’a plu immédiatement. Sa compacité est due à la feta, qui en refroidissant après la cuisson au four, devient plus consistante, nous pouvons donc éviter de mettre des œufs ou d’autres liants. Il est cependant important que le gratin refroidisse avant d’être servi, afin de pouvoir le couper sans qu’il s’effrite
Voici d’autres recettes fraîches et légères pour l’été :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 194,01 (Kcal)
- Glucides 13,67 (g) dont sucres 1,74 (g)
- Protéines 9,84 (g)
- Matières grasses 11,44 (g) dont saturé 6,79 (g)dont insaturés 3,00 (g)
- Fibres 1,83 (g)
- Sodium 836,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 132 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gratin végétarien aux légumes et feta
- 200 g feta
- 100 g haricots verts
- 150 g courgettes
- 1 pomme de terre (moyenne/petite)
- 40 g chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes aromatiques
- q.s. menthe (fraîchement émincée)
Outils
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Vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten – se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique, il est encore meilleur le lendemain
