Les HAMBURGER À MA FAÇON sont un plat principal de viande très savoureux, très apprécié des grands et des petits.
Il s’agit d’une galette à base de viande hachée, de bœuf ou mixte porc, similaire aux boulettes. Il peut être cuit à la plancha, au grill, à la poêle ou au four. Servi chaud, accompagné d’une salade, de frites ou au four, ou bien placé dans un pain à burger, avec du fromage et des légumes de saison. Alors pourquoi ne pas les préparer à la maison, plus sains et savoureux ?
Ma recette vous donnera des hamburgers parfaits, savoureux, juteux et tendres, réalisés en quelques minutes et qui plairont vraiment à tout le monde. Vous pouvez les accompagner des bun délicieux pains pour hamburger, qui en font un plat vraiment savoureux
Ci-dessous d’autres recettes d’hamburger de viande :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 314,36 (Kcal)
- Glucides 0,53 (g) dont sucres 0,12 (g)
- Protéines 30,76 (g)
- Matières grasses 20,21 (g) dont saturé 7,75 (g)dont insaturés 9,61 (g)
- Fibres 0,19 (g)
- Sodium 710,31 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 195 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 600 g viande hachée (mélange bœuf et porc ou seulement bœuf)
- 1 cuillère à café persil haché
- 1 cuillère à café oignon rouge de Tropea (haché)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Moule KATELUO Presse à Burger avec 200 Feuilles de Papier Antiadhésif, Moule pour Hamburger Normal, Set 3 en 1 Presse pour Hamburgers Mini/Classiques/Farcis/Mignon/BBQ/Cuisine
Préparation
Commençons par la pâte, mélangeons ensemble la viande hachée, une pincée de sel, le persil, l’oignon. Travaillons bien la pâte avec nos mains, le mélange doit être doux, malléable, compact, il ne doit pas y avoir de petits morceaux.
À ce stade, réalisez les hamburgers. Si vous n’avez pas de moule, pesez la pâte, divisez-la en 5 parties. Réalisez de grosses boulettes, aplatissez-les et modelez les côtés. Ajoutez 1 cuillère à café d’huile sur chaque hamburger avant la cuisson. Pour une cuisson parfaite, chauffez au moins 5 minutes votre plancha bien chaude, sinon ils se désagrègent
Conservation hamburger à ma façon
Une fois prêts, vous pouvez les congeler au congélateur pendant au moins 3 mois
