Nids de Pâques meringue et chocolat : une douce surprise pour votre Pâques
Un délice gourmand à la tradition
Les nids de Pâques meringue et chocolat sont un dessert original et parfait pour la saison pascale. Ils allient le croquant de la meringue à la douceur du chocolat, créant un contraste de saveurs irrésistible. Ils sont une réinterprétation moderne des classiques nids de Pâques, parfaits pour surprendre vos enfants et vos invités.
La pavlova est un dessert à base de meringue, crème fouettée, garnie de fruits frais, comme vous pouvez le trouver sur mon gâteau pavlova. Pour cette version pascale pas de fruits, mais j’ai opté pour la combinaison meringue et chocolat, un dessert de Pâques très gourmet.
Faciles à réaliser et personnalisables
Préparer les nids de Pâques meringue et chocolat est facile et amusant. Quelques ingrédients et un peu de créativité suffisent. La meringue peut être aromatisée à la vanille ou au citron, tandis que le chocolat peut être utilisé noir, au lait ou blanc. Pour décorer les nids, on peut utiliser des œufs en chocolat, des petits bonbons colorés ou des vermicelles en sucre.
Je suis tombée amoureuse de cette recette dès que je l’ai vue, de petits nids, à garnir à votre gré, j’ai utilisé une crème au beurre au cacao et de petits œufs colorés en finition. Ils sont délicieux et vraiment très beaux à regarder, vous ferez sensation pour le déjeuner de Pâques
Voici d’autres recettes de Pâques :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 meringues
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Pâques
- Puissance 202,99 (Kcal)
- Glucides 27,30 (g) dont sucres 26,29 (g)
- Protéines 1,44 (g)
- Matières grasses 10,53 (g) dont saturé 6,83 (g)dont insaturés 3,72 (g)
- Fibres 0,46 (g)
- Sodium 19,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
ingrédients meringue
- 2 blancs d'œufs (température ambiante)
- 80 g sucre
- 80 g sucre glace
- 100 g beurre (mou)
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre (abondant)
- 50 g sucre glace
- 1 cuillère à soupe lait
Outils
- Robot pâtissier Le robot pâtissier KitchenAid 5K45SSEWH
- Fouets électriques Moulinex HM450 PrepMix, Batteur Électrique, Puissance de 450 W, 5 Vitesses Réglables et un Bouton Turbo, 2 Lames en Acier Inox, 2 Crochets Pétrisseurs, Utilisation Confortable, Blanc et Gris
- Papier cuisson Cuki Papier Cuisson en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 paquet
Étapes
préparation meringue
Préparons la meringue française, la procédure est disponible ici
Mettons la meringue dans une poche à douille (si tu es intéressé par l’achat clique ici), munie d’une douille cannelée. Dessinez des cercles d’environ 8 cm de diamètre au dos du papier cuisson, vous vous en servirez pour mesurer les nids. Commencez par former une spirale, puis enroulez les bords avec 2 ou 3 tours. Saupoudrez les meringues de petits sucres colorés. Faites cuire environ 1 heure et 30 minutes à 100°. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les meringues dans le four avec la porte entrouverte
Pendant que les meringues cuisent, préparons la crème au beurre au cacao, la procédure est visible ici
Une fois que tout est prêt, procédons à l’assemblage. Mettons la crème au beurre au cacao dans une poche à douille et remplissons les nids
Décorons les nids remplis avec de petits œufs en chocolat coloré. Et les voici prêts et magnifiques
Conservation nids de Pâques meringue et chocolat
Ils peuvent se conserver au maximum un ou deux jours au réfrigérateur
FAQ (Questions et Réponses)
Comment obtenir une meringue parfaite pour les nids de Pâques meringue et chocolat ?
Pour obtenir une meringue parfaite, il est important d’utiliser des blancs d’œufs à température ambiante et de les monter en neige bien ferme. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu d’arôme de vanille ou de citron à la meringue.
