L’OMELETTE À LA POÊLE AVEC BLETTES est un plat rapide, économique mais très savoureux et agréable. En ce moment, j’ai envie d’omelettes, et j’ai décidé de les préparer sous toutes les formes possibles, celle-ci est à la poêle, bien que rien n’empêche de la faire aussi au four. J’ai utilisé des blettes, mais vous pouvez utiliser n’importe quel légume que vous avez chez vous. Procédons à la préparation et bon appétit.
Voici d’autres recettes d’omelettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 185,09 (Kcal)
- Glucides 9,71 (g) dont sucres 6,82 (g)
- Protéines 7,18 (g)
- Matières grasses 13,88 (g) dont saturé 4,08 (g)dont insaturés 1,59 (g)
- Fibres 2,64 (g)
- Sodium 353,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 112 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour omelette à la poêle avec blettes
- 5 œufs
- 350 g blettes
- 2 cuillères Grana Padano DOP
- 2 cuillères yaourt grec
- q.s. huile d'olive extra vierge
- pincées sel
- pincées poivre
Outils pour omelette
- Poêle
- Bol
- Cuillère en bois
- Couteau
Préparation de l’omelette à la poêle avec blettes
Commençons par laver les blettes, essuyez-les bien avec un torchon, puis coupez-les en morceaux grossiers avec un couteau. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle , ajoutez les blettes, salez, mélangez bien, puis mettez un couvercle et laissez cuire environ 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez du feu, laissez tiédir, et égouttez-les bien dans un passoire, afin de faire sortir toute l’eau restante. Réservez
Préparons l’omelette : dans un bol, mettons les œufs, le sel, le yaourt, le grana, une pincée de poivre. Battons avec un fouet à main, jusqu’à obtenir un mélange doux et crémeux. Ajoutons les blettes, chauffons un peu d’huile et versons l’omelette, mettons un couvercle, et laissons cuire environ 8 minutes à feu moyen.
Ensuite, placez une assiette sur la poêle, ou un couvercle, retournez la poêle sur l’assiette, remettez-la sur le feu et faites glisser l’omelette de nouveau dans la poêle, de manière à ce que l’autre côté cuise aussi. Laissez cuire 3/4 minutes, sans le couvercle, retirez du feu et servez.
