Rouleau d’Omelette Vide-Frigo : L’Idée Géniale qui Sauve le Dîner !
Le Goût de la Créativité : Quand le « Vide-Frigo » Devient une Œuvre d’Art
Amis gourmands, vous connaissez ces jours où le frigo est vide et l’envie de cuisiner est nulle ? Eh bien, j’ai la solution parfaite pour vous : le rouleau d’omelette vide-frigo ! Ce n’est pas un simple plat, mais une œuvre d’art de récupération et de créativité. Oubliez les omelettes ennuyeuses, ici nous parlons d’un rouleau moelleux et doré, cuit au four pour une légèreté incomparable, et garni de tout ce que votre frigo a à offrir. Dans mon cas, je l’ai transformé en un triomphe de saveurs avec des légumes doux et savoureux comme les courgettes, les pommes de terre et les carottes, qui se marient parfaitement avec le goût salé du parmesan.
Mais le vrai coup de génie, c’est la farce : la délicatesse de la bresaola et du stracchino, la fraîcheur de la mozzarella et la touche légèrement piquante de la roquette. Le tout se déguste froid, ce qui le rend idéal pour un pique-nique, une sortie ou un déjeuner léger et savoureux.
Variations Infinies : Ton Rouleau, Tes Règles !
La beauté du rouleau d’omelette vide-frigo, c’est que l’imagination est la seule limite ! La recette que je vous propose est seulement un point de départ. Ce plat se prête à des combinaisons infinies, le rendant vraiment polyvalent en cuisine. L’omelette, cuite au four, reste moelleuse et non grasse, parfaite pour être roulée sans se casser. C’est la démonstration qu’on peut se régaler même avec des ingrédients simples et un peu de créativité. Prêt à découvrir la recette pour préparer ce chef-d’œuvre ?
Voici d’autres délicieuses omelettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 192,04 (Kcal)
- Glucides 8,23 (g) dont sucres 1,24 (g)
- Protéines 15,36 (g)
- Matières grasses 11,01 (g) dont saturé 5,03 (g)dont insaturés 3,55 (g)
- Fibres 1,34 (g)
- Sodium 468,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 185 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 4 œufs
- 1 courgette
- 70 g bresaola
- 2 mozzarella
- 1 bouquet roquette
- 40 g parmesan râpé
- 70 g stracchino
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Râpe Râpe à Fromage YC Kitchen, Râpe en Acier Inoxydable, Râpe à Fromage Manuelle, Râpe à Légumes, Râpe Carrée à 4 Faces et Râpe de Cuisine, Gadgets Pratiques pour la Cuisine
- Plaques de cuisson HaWare – Plaque de cuisson, en acier inoxydable, 40 x 30 x 2,5 cm, rectangulaire, pour cuire et servir, non toxique et saine, facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle
- Papier cuisson Papier Cuisson Naturel Cuki, 33 x 38cm, 20 Feuilles
Préparation du rouleau d’omelette vide-frigo
Préparez les légumes : Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes. Lavez la courgette. Râpez finement tous les légumes. Mettez-les dans un bol et pressez-les bien pour éliminer l’excès d’eau.
Préparez le mélange : Dans un bol, battez les œufs avec une fourchette. Ajoutez les légumes râpés, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Cuisinez l’omelette : Recouvrez un plat rectangulaire (environ 30×40 cm) de papier cuisson, en le mouillant et en le pressant pour qu’il adhère mieux. Versez le mélange et égalisez. Enfournez dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
Garnissez et roulez : Sortez l’omelette du four et laissez-la tiédir. Retournez-la sur une feuille de papier cuisson et retirez celle de cuisson. Étalez le stracchino sur toute la surface. Ajoutez les tranches de bresaola, la mozzarella coupée en fines tranches et la roquette émiettée. Roulez l’omelette délicatement en vous aidant du papier cuisson.
Laissez reposer : Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servez : Au moment de servir, coupez le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Conseils, variations, notes pour le Rouleau d’Omelette Vide-Frigo
Pas fan de la bresaola ? Pas de problème ! Vous pouvez la remplacer par du jambon cuit ou du speck. Vous n’avez pas de stracchino ? Allez-y avec ricotta, du fromage à tartiner ou même une simple mayonnaise. Vous n’aimez pas les légumes ? Remplacez-les par ce que vous avez chez vous : poivrons, champignons ou épinards feront l’affaire.
