Rustique aux brocolis et gorgonzola : la recette super croustillante qui fera craquer tout le monde ! Amis gourmands, aujourd’hui je vous régale avec une recette qui est un vrai triomphe de saveurs : tarte salée aux brocolis et gorgonzola ! Un rustique irrésistible, parfait pour un dîner gourmand ou un pique-nique. Le croustillant de la pâte feuilletée se mêle à la douceur des brocolis et au caractère du gorgonzola, créant une harmonie de goûts qui vous séduira dès la première bouchée. Prêts à découvrir tous les secrets de cette tarte salée ultra gourmande ?
Cette tarte salée est un véritable hymne à la simplicité et au goût. Les ingrédients, peu nombreux mais de qualité, se combinent à merveille pour donner un plat qui vous surprendra par sa bonté. Les brocolis, riches en vitamines et minéraux, s’accordent parfaitement au goût prononcé du gorgonzola, pour un fourrage crémeux et enveloppant. La pâte feuilletée, enfin, apporte une touche croustillante qui rend cette tarte salée irrésistible. J’espère que cette recette vous plaira !
Ci-dessous d’autres recettes avec des brocolis :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Cuisson à la vapeur, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 417,82 (Kcal)
- Glucides 24,36 (g) dont sucres 2,75 (g)
- Protéines 17,54 (g)
- Matières grasses 28,56 (g) dont saturé 10,66 (g)dont insaturés 16,92 (g)
- Fibres 2,83 (g)
- Sodium 586,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 193 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 230 g pâte feuilletée
- 500 g brocolis
- 150 g gorgonzola
- 1 œuf
- 100 ml lait
- 100 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
Ustensiles
- Fouet manuel Fackelmann Fouet de Cuisine, Acier Inoxydable, Argent, 28 x 6 x 6 cm
- Moule à tarte Moule à tarte 24 cm, moule pour tartes et quiches, fond amovible, poêle antiadhésive
Étapes
Lavez les brocolis et détachez les bouquets. Faites cuire les brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, ou faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes. Dans un bol, battez l’œuf avec le parmesan, le lait, le sel et le poivre, puis réservez.
Étalez la pâte feuilletée et disposez-la dans un moule. Ajoutez les brocolis cuits, le gorgonzola coupé en morceaux et versez la crème d’œuf, de lait et de parmesan. Enfournez la tarte salée à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
Conseils, notes, variantes, pour un rustique aux brocolis et gorgonzola toujours parfait
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez utiliser un gorgonzola piquant. Si vous préférez, remplacez le parmesan par un autre fromage râpé, comme le pecorino romano. Pour une touche supplémentaire de croquant, ajoutez des noix ou des pignons dans la garniture.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment déguste-t-on la tarte salée aux brocolis et gorgonzola ?
Cette tarte salée est délicieuse aussi bien chaude que froide.
