Tarte Rustique aux Brocolis et Gorgonzola : la Recette Super Croquante qui Fera Craquer Tout le Monde ! Amis amateurs de cuisine, aujourd’hui je vous régale avec une recette qui est un véritable triomphe de saveurs : Tarte salée, avec des brocolis et du gorgonzola ! Une tarte rustique irrésistible, parfaite pour un dîner gourmand ou un déjeuner en plein air. Le croquant de la pâte feuilletée se fond avec la douceur des brocolis et le piquant du gorgonzola, créant une harmonie de goûts qui vous conquérera dès la première bouchée. Prêts à découvrir tous les secrets de cette tarte salée super gourmande ?
Cette tarte salée est un véritable hymne à la simplicité et au goût. Les ingrédients, peu nombreux mais de qualité, se combinent à la perfection pour donner vie à un plat qui vous surprendra par sa bonté. Les brocolis, riches en vitamines et minéraux, se marient à merveille avec la saveur intense du gorgonzola, créant un remplissage crémeux et enveloppant. La pâte feuilletée, enfin, ajoute une touche croquante qui rend cette tarte salée irrésistible. J’espère que cette recette vous plaira !
Ci-dessous d’autres recettes avec des brocolis :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Cuisson à la vapeur, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 417,82 (Kcal)
- Glucides 24,36 (g) dont sucres 2,75 (g)
- Protéines 17,54 (g)
- Matières grasses 28,56 (g) dont saturé 10,66 (g)dont insaturés 16,92 (g)
- Fibres 2,83 (g)
- Sodium 586,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 193 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 230 g pâte feuilletée
- 500 g brocolis
- 150 g gorgonzola
- 1 œuf
- 100 ml lait
- 100 g parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Fouets à main Fackelmann Fouet de Cuisine, Acier Inoxydable, Argent, 28 x 6 x 6 cm
- Moule à tarte Moule à Tarte Crostata Furbo 24 cm, Moule à Tarte, Moule à Quiche, Moule à Tarte Fond Amovible, Moule Rond, Anti-adhésif avec Quiche
Étapes
Nettoyez les brocolis et coupez-les en fleurons. Faites bouillir les brocolis dans de l’eau salée pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, ou cuisez-les à la vapeur pendant environ 15 minutes. Dans un bol, battez l’œuf avec le parmesan, le lait, le sel et le poivre, mettez de côté
Étalez la pâte feuilletée et disposez-la dans un moule à tarte. Ajoutez les brocolis cuits, le gorgonzola en morceaux et versez la crème d’œufs, lait et parmesan. Enfournez la tarte salée à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
Conseils, notes, variations, pour une tarte rustique aux brocolis et gorgonzola toujours parfaite
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez utiliser un gorgonzola piquant. Si vous préférez, vous pouvez remplacer le parmesan par un autre fromage râpé, comme le pecorino romano. Pour une touche supplémentaire de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des pignons au remplissage.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment déguster la tarte salée aux brocolis et gorgonzola ?
Cette tarte salée est excellente chaude ou froide.
