TARTE SALÉE AUX POMMES DE TERRE, BRIE ET NOIX, une petite recette super rapide mais délicieuse. J’adore les tartes salées car elles sont parfaites pour sauver un déjeuner ou un dîner. Ayant acheté un bon morceau de brie, je me suis retrouvée à devoir inventer quelque chose pour le finir, et quoi de mieux qu’une belle tarte salée ? Donc pommes de terre, ma base fixe, morceaux de brie et une belle pincée de noix hachées, spectaculaire. Peu d’ingrédients mais parfaits ensemble, le croquant des noix et la douceur du fromage brie. Saviez-vous que c’est un fromage affiné, donc parfait même pour ceux qui ont des problèmes avec les produits laitiers, comme moi. Quoi qu’il en soit, les tartes salées sont parfaites pour vider le frigo, un rapide sauvetage pour le dîner ou le déjeuner, elles ne vous déçoivent jamais.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 639,66 (Kcal)
- Glucides 42,18 (g) dont sucres 1,68 (g)
- Protéines 19,76 (g)
- Matières grasses 43,74 (g) dont saturé 14,03 (g)dont insaturés 23,37 (g)
- Fibres 2,96 (g)
- Sodium 736,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 215 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients tarte salée aux pommes de terre brie et noix
- 230 g pâte feuilletée (1 rouleau)
- 350 g pomme de terre
- 250 g brie
- 30 g noix
- 1 pincée sel
Outils
- Casserole Tognana Set 3 poêles 20-24-28 cm, Aluminium, aussi pour Induction, Noir
- Presse-purée Sopito Presse-purée Acier Inox Presse-purée pour Usage Domestique
- Moule à tarte Salter® BW02777G Marble Collection Acier au Carbone antiadhésif moule rond, idéal pour gâteaux, tartes et quiches, 24 cm, Gris
Cuisez les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau bouillante, avec un peu de sel. Une fois prêtes, épluchez-les et passez-les au presse-purée. Prenez le brie et coupez-le en morceaux
Tapissez un moule à tarte de papier cuisson, déroulez la pâte feuilletée dessus, et piquez le fond avec une fourchette
Garnissez avec les pommes de terre, les morceaux de brie, et répartissez les noix hachées sur toute la surface. Enroulez les bords de la pâte pour former un cordon, badigeonnez avec un peu de lait ou un jaune d’œuf (facultatif). Enfournez à 200° pendant environ 30 minutes
