J’ai découvert par hasard les Tomates cerise confites, et j’en suis restée enchantée. Délicieuses tomates cerises caramélisées au four au goût unique. Elles peuvent être une parfaite entrée, mais sont largement utilisées dans de nombreuses recettes. Le terme confit dérive du français confire, c’est-à-dire préserver. Ce terme est utilisé pour tous les types de fruits et légumes qui nécessitent une cuisson prolongée à basse température. Faciles à préparer, délicieuses à déguster. Parfaites comme accompagnement, associées à des bruschettas, des tartes salées, ou simplement nature
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 113,52 (Kcal)
- Glucides 20,95 (g) dont sucres 19,42 (g)
- Protéines 2,02 (g)
- Matières grasses 2,94 (g) dont saturé 0,36 (g)dont insaturés 0,05 (g)
- Fibres 1,98 (g)
- Sodium 267,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 155 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients tomates cerise confites
- 500 g Tomates cerise
- 2 gousses Ail
- 2 brins Thym
- 30 g sucre roux
- q.b. Origan (sec)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- 20 g sauce Worcestershire
Outils
- Plaque de cuisson Electrolux 353193921/7 – Plaque de cuisson, dimensions (L x l x H) 422 x 370 x 20 mm, couleur : Noir
- Papier cuisson Cuki Papier Cuisson en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 paquet
Préparation tomates cerise confites
Lavez les tomates cerises, séchez-les avec un chiffon. Coupez-les en deux et placez-les sur la plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Préparez un hachis de thym et d’ail et parsemez-le sur les tomates cerises, poursuivez avec le sucre, l’origan, le sel, et une éclaboussure de sauce Worcestershire, enfin mettez sur chaque tomate cerise une goutte d’huile. Enfournez dans un four déjà chaud à 200° pour environ une demi-heure, puis à 160° pendant une heure, ou jusqu’à ce que l’eau de végétation soit parfaitement évaporée, conférant un aspect légèrement grillé mais pas complètement sec.
Voici les délicieuses tomates cerise confites
