Les ailes de poulet épicées à la friteuse à air, un plat principal qui met tout le monde d’accord, beaucoup de saveur pour un coût vraiment réduit.
L’utilisation de la friteuse à air réduit le temps de cuisson de la viande et en même temps allège la facture d’électricité car elle n’a pas besoin de chauffer comme c’est le cas pour le four.
Pour la cuisson avec la friteuse, nous avons utilisé notre nouvelle friteuse à air Moulinex Easy Fry & Grill, friteuse numérique sans huile avec grille électrique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les ailes de poulet épicées à la friteuse à air:
- 700 g ailes de poulet
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- 1 cuillère à café paprika doux
- 1 cuillère à café paprika fort
- 1 cuillère à café cumin en poudre (rase)
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. mayonnaise
- q.b. sauce ketchup
- q.b. sauce barbecue
Outils pour les ailes de poulet épicées à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air Moulinex
- 1 Bol
- 1 Couteau
Étapes pour les ailes de poulet épicées à la friteuse à air:
Lavez bien les ailes de poulet, puis avec beaucoup de patience et une pince, retirez tous les poils.
Prenez une aile de poulet entre deux mains et pliez-la vers l’intérieur, faites-la légèrement pivoter pour séparer les os, puis avec un couteau bien aiguisé, coupez la peau pour obtenir deux parties, répétez le même processus avec toutes les ailes disponibles.
Dans un grand bol, mettez l’ail en poudre, le gingembre, le paprika doux et fort et le cumin, mélangez bien les ingrédients puis ajoutez les ailes de poulet et avec vos mains, faites bien adhérer les épices, salez et poivrez, puis ajoutez l’huile d’olive extra vierge et faites-la bien adhérer à la viande, couvrez le bol de film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (vous pouvez sans problème le laisser une demi-journée pour que la viande prenne plus de goût).
Après ce temps, mettez les ailes sur la grille de la friteuse à air, faites cuire à 180° pendant 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les ailes doivent être bien dorées à l’extérieur.
Servez immédiatement accompagné de mayonnaise ou, si vous aimez les saveurs plus prononcées, de sauce barbecue.
CUISSON AU FOUR:
Pour la cuisson au four, mettez les ailes dans un plat antiadhésif après les avoir marinées et faites cuire à 200° pendant 30/40 minutes.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer les épices?
Vous pouvez faire mariner les ailes de poulet en ajoutant un hachis de sauge et de romarin si vous souhaitez une viande au goût moins prononcé.
