Les ailes de poulet marinées à la friteuse à air sont l’un de ces plats qui mettent tout le monde d’accord: enfants et adultes, amateurs de cuisine simple et passionnés de cuisine savoureuse. Croquantes, juteuses et incroyablement polyvalentes, elles sont parfaites pour une soirée décontractée, un apéritif entre amis ou même un dîner gourmand à déguster devant une série TV.
Dans cette recette, nous vous proposons notre version marinée et cuite à la friteuse à air, une alternative plus légère à la friture classique, mais tout aussi savoureuse. La marinade est le secret de la réussite: en quelques minutes, vous pouvez créer une base parfumée et savoureuse avec des ingrédients simples comme l’huile d’olive extra vierge, la sauce soja, le paprika et une touche de miel pour équilibrer le tout.
Le résultat? Ailes bien dorées, avec une croûte délicieuse et un intérieur tendre et juteux, le tout sans excès d’huile et sans trop salir la cuisine. La friteuse à air cuit de manière uniforme, rapide et avec un résultat surprenant, tellement qu’après les avoir goûtées, il sera difficile de revenir en arrière !
De plus, cette recette s’adapte facilement à vos goûts : vous pouvez la rendre épicée, plus douce, épicée ou aromatique, selon vos préférences ou ce que vous avez dans le garde-manger. Elle est également facile à doubler, si vous avez des invités ou si vous voulez préparer une portion supplémentaire à déguster le lendemain.
En somme, si vous cherchez une idée savoureuse, rapide et avec peu de culpabilité… les ailes de poulet marinées à la friteuse à air sont faites pour vous !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les ailes de poulet marinées à la friteuse à air:
- 500 g ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café paprika doux (ou épicé)
- 1 cuillère à café ail en poudre (rase)
- 1 cuillère à café miel (ou sucre de canne)
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
Outils pour les ailes de poulet marinées à la friteuse à air:
- 2 Saladiers verre
- 1 Cuillère
- 1 Friteuse à air
- Film alimentaire
Étapes pour la préparation et la cuisson des ailes de poulet marinées à la friteuse à air:
Dans un saladier, mettez l’huile d’olive extra vierge, la sauce soja, le jus de citron, le paprika doux ou épicé selon vos goûts, l’ail en poudre ou 1 gousse finement hachée, le sel et le poivre et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du piment selon votre goût.
Enlevez les éventuelles plumes restantes sur les ailes de poulet à l’aide d’une pince de cuisine, rincez bien les ailes sous l’eau froide courante pour éliminer les impuretés puis tamponnez-les avec du papier absorbant avant de les mariner, la viande sèche absorbe mieux la marinade et cuit plus uniformément à la friteuse à air.
Mettez les ailes dans la marinade, mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent bien, puis couvrez le saladier avec du film alimentaire, laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou vous pouvez tranquillement les préparer le matin pour le soir.
Après le temps de marinade, préchauffez la friteuse à air à 200°C pendant 3 minutes. Une fois chaude, mettez directement les ailes sur la grille, sans les superposer et faites cuire à 200°C pendant 18/20 minutes, en les retournant à mi-cuisson (les temps peuvent varier de 4/5 minutes selon la taille des ailes).
Si vous les voulez plus croustillantes, les 5 dernières minutes de cuisson, vaporisez de l’huile d’olive sur les ailes.
Une fois cuites, servez-les immédiatement avec de la sauce ketchup ou d’autres sauces de votre choix.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser les ailes congelées ?
Oui, mais elles doivent être complètement décongelées et séchées avant de les mariner.
Peut-on les cuire au four ?
Certainement ! Au four statique à 220°C pendant 35-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Combien de temps durent-elles au frigo après la cuisson ?
Conservées dans un récipient hermétique, elles se conservent bien pendant 2 jours.
Puis-je remplacer la sauce soja ?
Certainement, avec un mélange d’huile, de sel et une pincée de moutarde.
