Les biscuits de Noël avec pâte sablée à la cannelle, simples mais dans leur simplicité très parfumés et avec le goût intense de la cannelle qui évoque immédiatement l’esprit des fêtes.
Nous préparons ces biscuits puis les mettons dans des sachets transparents, fermons le sachet avec un joli ruban doré ou rouge et les offrons à nos invités, ils sont toujours heureux de repartir avec ce cadeau et de les manger le lendemain pour le petit-déjeuner ou pour une collation en milieu de matinée.
Vous pouvez préparer ces biscuits tout au long de l’année et utiliser des emporte-pièces en fonction de la saison où vous les préparez.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 60 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour les biscuits de Noël avec pâte sablée à la cannelle:
- 250 g farine 0
- 100 g sucre de canne
- 120 g beurre (froid du réfrigérateur)
- 1 œuf à température ambiante (gros)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel fin
- q.b. sucre glace
- q.b. cannelle en poudre
Outils pour les biscuits de Noël avec pâte sablée à la cannelle:
- 1 Bol
- Emporte-pièces
- 1 Plan de travail
Étapes pour la préparation et la cuisson des biscuits de Noël avec pâte sablée à la cannelle:
Commencez par préparer la pâte sablée à la cannelle en suivant CETTE recette, vous pouvez faire la pâte sablée la veille et la conserver au réfrigérateur, la seule précaution est de la sortir du frigo 10 minutes avant de commencer à la travailler pour qu’elle soit plus douce et facile à manipuler.
Placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et avec le rouleau à pâtisserie, étalez une feuille fine de 3/4 mm, ne la faites pas trop épaisse car elle a tendance à gonfler un peu pendant la cuisson en raison de la présence de levure chimique.
Découpez de nombreuses formes avec des emporte-pièces de Noël ou celle que vous préférez, placez les biscuits sur la plaque du four, reformez les restes et créez d’autres biscuits jusqu’à épuisement de la pâte, nous avons obtenu 60 biscuits.
Faites cuire les biscuits à 180° pendant un peu moins de 10 minutes, lorsqu’ils commencent à dorer, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Dans un bol, mettez du sucre glace et de la cannelle en poudre, mélangez bien puis saupoudrez-les sur les biscuits.
Vous pouvez conserver les biscuits de Noël pendant plusieurs jours dans une boîte en fer, mais étant donné leur goût délicieux, ils disparaîtront bien plus tôt.
