Les biscuits moelleux à la banane et crème d’arachide à la friteuse à air sont une solution parfaite pour ceux qui veulent un encas gourmand mais léger, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sans beurre ni produits laitiers, ils ont une texture douce et un goût enveloppant grâce à la combinaison de la douceur naturelle de la banane et de la crémeux de la crème d’arachide.
La cuisson à la friteuse à air les rend encore plus pratiques et rapides à préparer, sans avoir besoin d’allumer le four ! Il suffit de quelques minutes et le parfum de ces biscuits envahira la cuisine, offrant un moment de pure gourmandise.
Parfaits pour utiliser des bananes mûres et réalisés avec des ingrédients simples, ils sont une gâterie saine et délicieuse qui conquérera les grands et les petits.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12/15 biscuits
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les biscuits à la banane et crème d’arachide à la friteuse à air:
- 3 bananes mûres
- 150 g crème protéinée d'arachide
- 50 g sucre de canne
- 100 g farine complète
- 1 cuillère à café levure pour gâteaux
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel fin
- 50 g pépites de chocolat
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils pour les biscuits à la banane et crème d’arachide à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation et la cuisson des biscuits à la banane et crème d’arachide à la friteuse à air:
Épluchez les bananes et avec un couteau, coupez-les en rondelles et placez-les dans un grand bol, puis écrasez-les bien avec une fourchette pour obtenir une purée.
Ajoutez la crème protéinée d’arachide et mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Incorporez le sucre de canne, la vanille et la cannelle (vous pouvez aussi ne pas l’utiliser si vous n’aimez pas le goût), mélangez bien les ingrédients puis ajoutez la farine complète et la levure pour gâteaux tamisée et une pincée de sel, mélangez bien et incorporez également les pépites de chocolat. Travaillez les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Prélevez des portions de pâte (environ 1 cuillère), avec les mains humides, formez une forme arrondie et placez-les sur la grille de la friteuse à air préalablement tapissée de papier sulfurisé, aplatissez légèrement la surface avec le dos d’une cuillère. La pâte est très souple, si vous préférez, vous pouvez également ne pas former les biscuits mais placer des cuillerées de pâte légèrement espacées les unes des autres, puis lisser la surface avec le dos de la cuillère.
Faites cuire à 160° pendant environ dix minutes, ils doivent être dorés.
Laissez refroidir les biscuits moelleux à la banane et crème d’arachide à la friteuse à air sur une grille avant de les consommer.
Notes:
Pour les dimensions des biscuits, vous en obtiendrez 12/15 en utilisant 1 cuillère de pâte par biscuit, 18/20 si vous faites des petits biscuits d’environ 20 grammes ou 8/10 si vous faites des biscuits type cookies de 30/40 grammes.
FAQ (Questions et Réponses)
Je suis intolérant au gluten, comment puis-je les préparer ?
en utilisant de la farine d’amande ou d’avoine sans gluten.
Peut-on les préparer sans sucre ?
bien sûr, vous pouvez remplacer la même quantité de sucre par de l’érythritol.
