Les biscuits sablés à la noix de coco et au chocolat, un vrai délice pour le palais, parfaits pour chaque moment de la journée, du petit-déjeuner à un dessert après le repas.
Les biscuits sablés à la noix de coco et au chocolat sont également parfaits à offrir pour les fêtes de Noël ou pour réaliser des marque-places.
Nous avons ajouté des pépites de chocolat noir, mais si vous préférez, vous pouvez également utiliser du chocolat blanc.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les biscuits sablés :
- 140 g farine 0
- 70 g noix de coco râpée
- 120 g beurre froid
- 50 g pépites de chocolat
- 50 g sucre glace
- 1 œuf moyen (à température ambiante)
- 1 cuillère à café levure chimique (rase)
- 1 pincée sel fin
- q.s. lait entier
- q.s. noix de coco râpée
Outils pour les biscuits sablés à la noix de coco et au chocolat :
- 1 Emporte-pièce
- 1 Plan de travail
- 1 Plaque à pâtisserie
Étapes pour la préparation et la cuisson des biscuits sablés à la noix de coco et au chocolat :
Préparez la pâte sablée à la noix de coco, en ajoutant 50 grammes de pépites de chocolat à la pâte, mettez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, vous pouvez également préparer la pâte la veille et la sortir du frigo 15 minutes avant de l’utiliser pour qu’elle ramollisse un peu, puis mettez le pâton sur un plan de travail légèrement fariné et avec le rouleau à pâtisserie, étalez une abaisse de 4/5 mm.
Avec un emporte-pièce en forme de fleur ou celui de votre choix (le nôtre fait 6 cm de diamètre), découpez la pâte et déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, travaillez à nouveau les chutes pour obtenir d’autres biscuits.
Badigeonnez les biscuits de lait puis saupoudrez de noix de coco râpée.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la base des biscuits commence à dorer.
Laissez refroidir les biscuits avant de les servir, ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.
