Le chia pudding au café est un petit-déjeuner frais, crémeux et étonnamment simple à préparer. Riche en fibres, protéines et goût, il est parfait pour ceux qui souhaitent un repas léger mais rassasiant, avec une note énergisante apportée par le café.
Grâce à la combinaison du yaourt grec avec les graines de chia, vous obtiendrez une consistance douce et enveloppante, idéale à déguster le matin ou comme collation saine pendant la journée. Les graines de chia, en contact avec les liquides, forment une gélatine naturelle qui donne au pudding une structure compacte. Ce processus n’est pas seulement utile en cuisine, mais c’est aussi un grand allié pour la santé : les graines de chia peuvent absorber jusqu’à 10 fois leur poids en liquides, générant un effet rassasiant qui aide à contrôler la faim et à réguler la digestion.
Il suffit de quelques ingrédients, cinq minutes de préparation et un peu de repos au réfrigérateur pour obtenir un dessert de petit-déjeuner délicieux et nutritif. Une touche de cacao amer en surface complète cette recette simple et d’un grand effet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le chia pudding au café :
- 60 g yaourt grec nature (ou au café)
- 1 cuillère à café miel
- 60 ml café (à température ambiante)
- 15 g graines de chia
- q.s. cacao amer en poudre
Outils pour le chia pudding au café :
- 1 Bol verre
- 1 Cuillère
- 1 couvercle de bol
Étapes pour la préparation du chia pudding au café :
Préparez le café avec la moka puis laissez-le refroidir.
Dans un bol ou un verre, mettez le yaourt grec, la cuillère de miel (nous avons utilisé celui d’acacia) et le café et mélangez bien.
Ajoutez les graines de chia, mélangez et laissez reposer pendant 5 minutes, puis remuez à nouveau pour distribuer uniformément les graines.
Couvrez le bol ou le verre et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (mieux toute la nuit).
Avant de le servir, décorez-le avec du cacao en poudre, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat noir ou des éclats de fruits secs.
Bienfaits des graines de chia
Bienfaits des graines de chia
Les graines de chia sont petites mais très puissantes : elles contiennent des oméga-3, des fibres, du calcium, des protéines végétales et des antioxydants. L’une de leurs propriétés les plus intéressantes est leur capacité à former une gélatine naturelle lorsqu’elles sont immergées dans un liquide : cet effet rend le chia pudding compact et crémeux, en plus d’être très rassasiant. Pour cette raison, elles sont souvent recommandées à ceux qui suivent une alimentation équilibrée, pauvre en calories ou riche en fibres.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un édulcorant différent du miel ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’agave, d’érable, de l’érythritol ou de la stévia. Même sans édulcorant, c’est délicieux.
Quel type de café est recommandé ?
Tout café fera l’affaire, tant qu’il est froid : espresso, moka, américain ou décaféiné.
Puis-je utiliser du yaourt végétal ?
Bien sûr ! Le yaourt de soja, de coco ou d’amande sont d’excellents substituts pour une version végétalienne.
Combien de temps se conserve-t-il au frigo ?
Le chia pudding se conserve jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétiquement fermé.
