Chia pudding au chocolat avec amaretti au café parfait si vous aimez les desserts à la cuillère simples mais au goût intense, idéal pour un super petit déjeuner ou comme dessert. Un dessert crémeux, parfumé et enveloppant, où le contraste entre la légèreté du pudding et la note croquante des amaretti donne vie à un équilibre parfait.
Les graines de chia, connues pour leur capacité à absorber les liquides et se transformer en une crème veloutée, se marient ici avec le cacao amer et le lait d’amande pour une base douce et gourmande. Pour rendre le tout plus irrésistible, les amaretti trempés dans le café ajoutent une touche aromatique et enveloppante au dessert, comme les douceurs de la tradition.
Il est conseillé d’assembler votre dessert avant de le servir, de cette façon, vous ne perdrez pas l’alternance des différentes textures.
⚠️ Attention: ce n’est pas une recette « fit » (en raison de la présence des amaretti et du miel) mais une gourmandise qui vaut chaque cuillerée. Idéal pour un petit déjeuner spécial, un goûter à partager ou comme dessert à servir en verrine pour épater avec simplicité.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le chia pudding au chocolat avec amaretti au café:
- 35 g graines de chia
- 200 ml lait végétal (nous utilisons de l'amande)
- 2 cuillères à café cacao en poudre amer
- 1 cuillère à café miel (abondant)
- 10 amaretti
- q.s. café
- q.s. copeaux de chocolat noir
Outils pour le chia pudding au chocolat avec amaretti au café:
- 2 Saladiers
- 1 Cuillère à café
- 2 Coupes
Étapes pour la préparation du chia pudding au chocolat avec amaretti au café:
Dans un saladier, mettez le lait végétal, les graines de chia, le cacao en poudre et le miel et remuez bien pour enlever tous les grumeaux dans le cacao en poudre.
Laissez reposer pendant 10 minutes puis remuez à nouveau pour obtenir un mélange homogène, puis couvrez d’un film plastique et placez le saladier au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Mettez du café moka froid dans un petit saladier, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un édulcorant à votre convenance.
Sortez le chia pudding au chocolat du réfrigérateur, remuez bien et mettez-en deux grosses cuillères à soupe dans chaque coupe, trempez 3 amaretti dans le café pour chaque coupe et placez-les sur le chia pudding au chocolat, ajoutez des copeaux de chocolat noir, puis couvrez avec le chia pudding et décorez avec 2 amaretti émiettés pour chaque préparation et plein de copeaux de chocolat.
Il ne vous reste plus qu’à déguster votre petit déjeuner ou votre en-cas.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de lait végétal ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait d’avoine, de soja ou de coco, selon vos préférences.
Les amaretti doivent-ils être complètement trempés dans le café ?
Non, il suffit de les mouiller légèrement pour éviter qu’ils ne s’effritent trop. Ils doivent être tendres mais encore compacts.
Le chia pudding doit-il être préparé à l’avance ?
Oui, pour obtenir la bonne consistance, je vous conseille de le laisser reposer au moins 4 heures au réfrigérateur, encore mieux toute la nuit.
Comment le conserver ?
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant fermé.
