Le cœur de pâte feuilletée à la nutella est un dessert simple mais de grand effet, parfait pour impressionner avec peu d’ingrédients. Sa forme romantique le rend idéal pour le petit déjeuner du dimanche, un goûter spécial ou pour célébrer des occasions comme la Saint-Valentin, la Fête des mères ou un anniversaire.
La préparation est facile et à la portée de tous: il suffit de deux rouleaux de pâte feuilletée, un peu de nutella et quelques étapes simples pour obtenir un dessert tressé beau à voir et irrésistible à déguster. La surface dorée et croustillante renferme un cœur moelleux et gourmand, que vous pouvez personnaliser avec une décoration finale de nutella et de sucre glace.
Une idée parfaite aussi quand vous avez des invités et peu de temps à disposition, car ce cœur de feuilleté allie simplicité, goût et un résultat scénique qui conquiert dès le premier regard.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Fête des mères, Saint-Valentin
Ingrédients pour le cœur de pâte feuilletée à la nutella:
- 2 rouleaux pâte feuilletée ronde
- 5 cuillères nutella
- q.s. lait (pour dorer le dessert)
- q.s. grains de sucre
- q.s. sucre glace
Outils pour le cœur de pâte feuilletée à la nutella:
- 1 Couteau
- 1 Spatule
- 1 Pinceau silicone
- 1 Plaque ronde antiadhésive
- 1 Four De Longhi
Étapes pour la préparation et la cuisson du cœur de pâte feuilletée à la nutella:
Commencez par réaliser un cœur avec le papier sulfurisé de dimensions environ 29 x 23 cm. Posez-le sur les pâtes rondes et découpez la forme du cœur. Avec les chutes de pâte feuilletée, réétalez légèrement, aplatissez à nouveau et découpez d’autres petits cœurs en utilisant un emporte-pièce à cœur.
Posez le premier cœur de feuilletée sur un plan de travail.
Étalez une couche homogène de nutella sur le cœur en laissant un centimètre libre.
Recouvrez avec l’autre cœur de feuilletée et exercez une légère pression pour bien faire adhérer la pâte.
Posez un emporte-pièce en forme de cœur sur la feuilletée comme sur la photo.
Coupez plusieurs bandes comme sur la photo.
Enroulez chaque bande sur elle-même, retirez l’emporte-pièce et badigeonnez de lait ou de jaune d’œuf battu avec une goutte de lait si vous souhaitez une feuilletée plus dorée après cuisson. Ajoutez des grains de sucre si vous le souhaitez ou, alternativement, des grains de noisettes.
Faites cuire à four déjà chaud à 180° pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez du four et laissez complètement refroidir. Si vous le souhaitez, décorez le cœur central avec du nutella mis dans une poche à douille et complétez avec une pincée de sucre glace.
Voici votre dessert prêt à être servi.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer le cœur de pâte feuilletée à la nutella à l’avance?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures à l’avance et le conserver à température ambiante. Il est conseillé de saupoudrer le sucre glace juste avant de le servir.
Puis-je utiliser une crème différente de la Nutella?
Bien sûr, vous pouvez remplacer la nutella par une crème de noisettes sans cacao, une crème de pistache, une crème d’amandes ou une autre crème à tartiner selon votre goût.
Comment éviter que la nutella ne s’échappe pendant la cuisson?
Il est important de ne pas étaler la Nutella trop près des bords et de bien sceller les deux feuilletées avant de procéder aux découpes.
