Les colombines au cacao dans la friteuse à air, parfaites pour conclure le repas ou comme marque-place pour le déjeuner de Pâques, de sorte que chaque convive emporte à la maison ce simple mais délicieux dessert fait maison.
Les colombines au cacao sont sans levure mais une simple pâte cuite dans des moules en papier pour colombines (ne vous inquiétez pas, la pâte ne colle pas au four du moule).
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 colombines
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients pour les colombines au cacao dans la friteuse à air:
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
- 50 g farine 00
- 40 g fécule de pommes de terre
- 30 g beurre fondu
- 30 g sucre semoule
- 70 ml lait (à température ambiante)
- 1 œuf moyen (à température ambiante)
- 1 cuillère à soupe pépites de chocolat
- 1 cuillère à café levure chimique
- q.b. pépites de chocolat
- q.b. sucre en grains
- q.b. sucre glace
Outils pour les colombines au cacao dans la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air Moulinex
- 1 Bol
- 2 Moules
Étapes pour la préparation et la cuisson des colombines au cacao dans la friteuse à air:
Dans un bol, mettez l’œuf et le sucre et avec les fouets électriques, battez les deux ingrédients pour obtenir un mélange mousseux et presque blanc, ajoutez le beurre fondu à température ambiante et mélangez-le aux autres ingrédients, incorporez peu à peu la farine et la fécule, la levure chimique tamisée, le cacao en poudre et les pépites de chocolat.
Pour finir, ajoutez peu à peu le lait, si vous voyez que la pâte est trop dense, ajoutez encore un peu de lait.
Versez le mélange dans deux moules en papier pour colombines d’environ 15×11, placez les colombines sur la grille de la friteuse à air, décorez-les avec le sucre en grains et les pépites de chocolat.
Faites cuire à 160° pendant 15/18 minutes, vérifiez la cuisson en faisant le test du cure-dent.
Retirez les colombines au cacao de la friteuse, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace avant de les servir.
CUISSON FOUR TRADITIONNEL:
Four déjà chaud à 180° pendant environ 20/25 minutes (faites toujours le test du cure-dent)
Conseils:
si vous voulez faire plus de colombines au cacao, doublez ou triplez les quantités.
