Comment utiliser l’autocuiseur, de manière simple et sécurisée, et réaliser de nombreuses préparations en peu de temps et de manière saine.
Nous avons récemment acheté notre nouvel autocuiseur Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm et son utilisation a été facile dès le début, avec quelques petites astuces, il est devenu notre allié en cuisine, pour économiser du temps de cuisson et par conséquent du gaz.
- Cuisine: Italienne
Outils
- 1 Autocuiseur
Comment utiliser l’autocuiseur:
Introduisez dans l’autocuiseur les liquides (minimum 250 ml, maximum 2/3 de la capacité, vous trouverez une ligne dans l’autocuiseur à ne pas dépasser) puis mettez les ingrédients.
Fermez l’autocuiseur, assurez-vous que la soupape est alignée à l’image de la casserole, allumez le gaz à feu vif et lorsque vous entendez le sifflement ou lorsque le levier se lève, cela signifie que l’autocuiseur est en pression, réduisez le gaz et à partir de ce moment commence le temps de cuisson des aliments.
Dans toutes les recettes, le temps de cuisson commence lorsque l’autocuiseur est en pression.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez le gaz, laissez sortir la vapeur en tournant la soupape, quand le levier se baisse, vous pouvez ouvrir l’autocuiseur.
Comment doit être positionnée la soupape lorsque l’autocuiseur doit aller en pression:
Comment doit être la soupape lorsque la vapeur doit s’échapper:
Avantages de l’utilisation de l’autocuiseur:
– ÉCONOMIE D’ÉNERGIE les temps de cuisson sont réduits de moitié.
– GOÛT ET PROPRIÉTÉS NUTRITIVES
– UTILE POUR LA CUISSON À IMMERSION DANS LES LIQUIDES comme les soupes, bouillons et potages.
– PARFAIT POUR LA CUISSON À L’ÉTUVÉE.
– LA CUISSON À VAPEUR (avec les paniers inclus avec l’autocuiseur ou achetables séparément).
Inconvénient de l’utilisation de l’autocuiseur:
– IMPOSSIBILITÉ de contrôler les plats pendant la cuisson rapidement, à chaque fois il faut relâcher la pression de la cocotte pour contrôler la cuisson.
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