La courge à la vapeur dans le multicooker est un accompagnement sain et léger, parfait pour ceux qui cherchent une alternative nutritive et savoureuse. La cuisson à la vapeur préserve toutes les propriétés nutritives de la courge, maintenant inaltérés saveur, consistance et couleur. Avec l’utilisation du multicooker, cette préparation devient extrêmement simple et pratique, grâce aux fonctions automatiques qui permettent d’obtenir une cuisson uniforme et sans besoin de surveiller le processus. La courge cuite à la vapeur peut être dégustée seule, assaisonnée d’un filet d’huile, ou utilisée comme base pour d’autres recettes, comme des purées, veloutés ou farces.

La courge est connue pour sa saveur douce et sa consistance moelleuse. Cuite à la vapeur, elle devient encore plus tendre et peut être associée à des seconds plats de viande ou de poisson. La cuisson à la vapeur ne nécessite pas d’huile ou de graisses, rendant le plat parfait également pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou détoxifiant.

La cuisson à la vapeur est l’un des meilleurs moyens pour préserver les propriétés nutritives de la courge. Par rapport à la cuisson à l’eau ou au four, la vapeur ne disperse pas les vitamines et minéraux dans l’eau de cuisson, maintenant intacts les nutriments. La courge est particulièrement riche en bêta-carotène, un puissant antioxydant, et en vitamines A et C, en plus de fournir une bonne quantité de fibres.

Si vous n’avez pas le multicooker, vous pouvez cuire la courge dans un autocuiseur.