La crème au café avec crème et lait concentré, parfaite à consommer telle quelle ou pour réaliser de délicieux desserts avec le dessert au café avec les feuilletés glacés.
Vous pouvez également préparer la crème, la transférer dans un bol préalablement recouvert de film plastique, puis la recouvrir d’une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café et ensuite la mettre au congélateur pendant 3/4 heures ou toute la nuit. Retournez votre dessert sur un plat de service (laissez-le reposer 15 minutes à température ambiante afin qu’il ramollisse légèrement), saupoudrez de cacao amer et servez-le coupé en tranches.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la crème au café avec crème et lait concentré:
- 2 tasses de café café espresso
- 100 ml lait concentré
- 400 ml crème à fouetter
- q.b. copeaux de chocolat
- q.b. copeaux d'amandes
Outils pour la crème au café avec crème et lait concentré:
- 2 Bols
- 1 Fouet électrique
- 6 Coupelles
Étapes pour la préparation de la crème au café avec crème et lait concentré:
Dans un bol, mettez le lait concentré, ajoutez deux tasses de café à température ambiante et mélangez bien.
Dans un autre grand bol, mettez la crème à fouetter (nous avons utilisé celle sans sucres ajoutés car le lait concentré est ensuite ajouté, sinon si vous préférez, vous pouvez également utiliser celle sucrée). Avec les fouets électriques, commencez à monter la crème d’abord à basse vitesse, puis augmentez progressivement jusqu’à atteindre la vitesse moyenne et, lorsqu’elle commence à s’épaissir, ajoutez le lait concentré mélangé au café.
Montez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.
Couvrez le bol de film plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Nous vous conseillons de le garder au moins quelques heures avant de le consommer pour que les saveurs se mélangent entre elles.
Transférez la crème dans des verres en verre et décorez avec des copeaux de chocolat noir et des copeaux d’amandes ou simplement avec du cacao amer en poudre.
Conseils:
En alternative au café espresso, vous pouvez utiliser du café soluble dissous préalablement dans un peu de lait tiède puis refroidi.
