Étapes pour la préparation de la crème au café:

• Dans un bol, mettez l’eau tiède ou du lait tiède, ajoutez le café soluble et remuez bien jusqu’à ce que le café soit bien dissous.

  Laissez refroidir la préparation avant de l’utiliser (étant donné que l’eau ou le lait est tiède, cela ne prend que quelques minutes et le temps pendant lequel on procède à la préparation est suffisant). Pour être sûr, vérifiez simplement la température lorsque vous l’ajoutez à la crème pour ne pas risquer de gâcher la préparation.

• Dans un grand bol, mettez la crème à fouetter bien froide sortie du réfrigérateur. Avec le fouet électrique, commencez à la monter, lorsque vous voyez qu’elle commence à se raffermir, ajoutez le sucre en poudre et continuez à monter jusqu’à ce qu’elle devienne bien mousseuse et assez ferme.

• Pour finir, ajoutez le café soluble dissous et toujours avec le fouet électrique, incorporez-le aux autres ingrédients jusqu’à obtenir un mélange bien monté et ferme.

  Répartissez le mélange dans deux verres ou bols en verre, décorez avec du café moulu ou du cacao amer et, si vous en avez à disposition, aussi des grains de café.