La crème protéinée de cacahuètes maison, une recette de préparation facile et rapide, 100% naturelle.
Il y a quelque chose d’irrésistible dans la texture onctueuse de la crème de cacahuètes, une saveur intense et naturelle qui conquiert dès la première bouchée. La préparer chez soi signifie redécouvrir le plaisir des ingrédients authentiques, sans sucres ajoutés ni conservateurs, juste le goût pur des cacahuètes dans une consistance veloutée et irrésistible.
Imagine-la étalée sur une tranche de pain chaud, ajoutée à ton porridge matinal ou dégustée à la cuillère pour une énergie immédiate. La crème protéinée de cacahuètes maison n’est pas seulement un choix sain, mais aussi une expérience de saveur authentique, parfaite pour ceux qui aiment se nourrir consciemment sans renoncer à la gourmandise.
En quelques étapes simples et avec un seul ingrédient, tu obtiendras une crème dense et enveloppante, riche en protéines et en graisses saines, idéale pour des petits-déjeuners nutritifs et des collations équilibrées. La préparer chez soi te permet non seulement d’avoir un produit de qualité supérieure, mais te procure aussi la satisfaction de la réaliser de tes propres mains.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 250/270 grammes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la crème protéinée de cacahuètes maison:
- 300 g cacahuètes grillées (sans sel)
- 1 pincée sel fin (optionnel)
- 1 cuillère à café huile de cacahuètes (optionnelle si vous désirez une crème plus dense)
- 1 cuillère à café érythritol (facultatif, si vous la voulez légèrement sucrée))
Outils pour la crème protéinée de cacahuètes maison:
- 1 Mixeur
- 1 Bocal
Étapes pour réaliser la crème protéinée de cacahuètes maison:
Si les cacahuètes ne sont pas déjà grillées, mettez-les au four à 180° pendant 8/10 minutes ou dans une poêle pendant quelques minutes, en remuant souvent. Ce procédé sert à intensifier la saveur des cacahuètes et à rendre la crème plus fluide.
Mettez les cacahuètes dans le mixeur puis mixez par impulsions.
Après quelques minutes, elles commenceront à libérer leur huile naturelle, continuez à mixer, en vous arrêtant de temps en temps pour racler les bords avec une spatule.
Après 4/5 minutes, la crème sera lisse et crémeuse, si vous voyez qu’elle est trop dense, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’huile de graines de cacahuètes ou d’autres graines, si vous la préférez légèrement sucrée, incorporez une cuillère à café d’érythritol et mélangez bien.
Versez la crème obtenue dans un bocal en verre propre et conservez à température ambiante dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et de lumière directe, au réfrigérateur elle dure jusqu’à 4 semaines, mais elle pourrait devenir plus dense, si nécessaire mélangez bien avant de l’utiliser ou laissez-la quelques minutes à température ambiante avant de l’utiliser.
avec cette quantité de cacahuètes vous obtiendrez 250/270 grammes de crème.
FAQ (Questions et Réponses)
Est-ce que l’huile peut se séparer?
Oui, c’est normal que l’huile naturelle des cacahuètes remonte à la surface après quelques jours, il suffit de bien mélanger avec une cuillère pour retrouver la bonne consistance.
Puis-je la congeler?
Oui! Vous pouvez la congeler en petites portions (par exemple, dans des moules à glaçons) pour la conserver jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de l’utiliser.
Dans quelle préparation sucrée puis-je l’utiliser?
Étalez sur du pain, pancake ou gaufres
Mélangée à du yaourt ou du porridge pour un petit-déjeuner protéiné
Ajoutée à des smoothies et des milkshakes pour une consistance crémeuse
Utilisée dans des cookies, brownies ou gâteaux comme ingrédient
Garniture pour des chocolats faits maisonEt dans des préparations salées?
Sauces pour assaisonner des nouilles ou du riz (type satay thaïlandais)
Ajoutée à des marinades pour viande ou tofu
Utilisée pour parfumer des soupes et des veloutés
Étalez sur du pain grillé avec de l’avocat pour un toast protéiné
Base pour houmous ou crèmes à tartiner salées
Ajoutée à la pâte à pain et aux crackers.Peut-elle être utilisée pour des préparations qui nécessitent une cuisson?
Bien sûr, pendant la cuisson elle conserve sa saveur intense et contribue à donner une texture douce et crémeuse aux préparations.
