Étoiles de pâte sablée prête avec noix et chocolat en friteuse à air,
apportez à table un dessert simple mais irrésistible. Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent créer un dessert gourmand en peu de temps, en profitant de la praticité de la friteuse à air.
Les étoiles de pâte sablée combinent la délicatesse de la pâte sablée déjà prête avec le goût intense des noix et la douceur du chocolat, pour un résultat qui séduira les grands et les petits. La cuisson en friteuse à air permet d’obtenir une texture croustillante et uniforme, sans besoin de four traditionnel.
Idéales pour un goûter spécial, un thé de l’après-midi ou un cadeau sucré fait maison, ces étoiles se préparent rapidement et se prêtent à de nombreuses personnalisations, comme l’ajout d’épices ou de fruits secs.
Si vous préférez faire vous-même la pâte sablée, nous vous recommandons la sablée de Sal De Riso.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Environ 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon du Nouvel An
Ingrédients pour les étoiles de pâte sablée prête avec noix et chocolat en friteuse à air:
- 1 rouleau pâte sablée prête
- 40 g chocolat noir
- q.s. noix décortiquées
Outils pour les étoiles de pâte sablée prête avec noix et chocolat en friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Emporte-pièce
- 1 Casserole
- 1 Papier pour friteuse à air
Étapes pour la préparation et la cuisson des étoiles aux noix et chocolat en friteuse à air:
Déroulez le rouleau de pâte sablée prête et avec un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez les étoiles, remélangez les divers morceaux puis, avec un rouleau à pâtisserie, étalez une fine feuille comme celle du rouleau et découpez d’autres étoiles, puis remélangez la pâte sablée jusqu’à l’utiliser entièrement (nous avons fait 30 petites étoiles mais le nombre peut varier selon la taille des étoiles).
Tapissez de papier cuisson perforé la grille de la friteuse à air puis disposez les petites étoiles dessus (nous avons dû faire plusieurs cuissons car nous avons une friteuse de 4 litres), au centre de chaque petite étoile placez un morceau de noix.
Faites cuire à 180°C pendant 8/10 minutes (vérifiez toujours la cuisson car elle dépend de la taille des étoiles et de la puissance de la friteuse, si elle a une résistance (comme la nôtre) ou une double résistance).
Une fois cuites, placez les petites étoiles sur un plat de service, coupez le chocolat noir puis faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, mettez-le dans une poche à douille puis décorez les petites étoiles.
Laissez bien refroidir le chocolat puis servez vos douceurs.
FAQ (Questions et Réponses)
Je suis allergique aux noix, par quoi puis-je les remplacer?
Par des amandes, des noisettes, des pistaches, ou avec d’autres fruits secs.
Puis-je utiliser du chocolat blanc?
Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat, blanc, au lait.
