Feuilletés à la Nutella
Les feuilletés à la Nutella sont de petits écrins de pure gourmandise, parfaits pour ceux qui aiment les desserts simples mais capables de conquérir dès la première bouchée. La pâte feuilletée, légère et friable, se transforme en une base dorée et croustillante qui renferme un cœur crémeux et enveloppant, avec une saveur intense et irrésistible.
La noisette concassée ajoute une note croquante agréable et un parfum irrésistible, tandis que le saupoudrage final de sucre glace apporte une touche élégante et délicate, les rendant beaux à voir en plus d’être délicieux à manger. Ce sont ces petits gâteaux qui mettent immédiatement de la gaieté, idéaux à offrir à table à chaque occasion.
Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert gourmand, ces petits gâteaux sont conçus pour être partagés, peut-être accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Un entraîne l’autre, et ils se terminent toujours trop vite: une vraie tentation pour les grands et les petits.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients des feuilletés à la Nutella :
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 3 cuillères à soupe Nutella (abondant, même 4)
- q.s. lait (ou jaune d'œuf battu)
- q.s. noisettes concassées
- q.s. sucre glace
Outils pour les feuilletés à la Nutella :
- 1 Spatule pour douceurs
- Emporte-pièce en plastique mixtes
- 1 Plaque antiadhésive
- 1 Four De Longhi
Étapes pour la préparation et la cuisson des feuilletés à la Nutella :
déroulez délicatement la pâte feuilletée rectangulaire sur un plan de travail. Répartissez la Nutella uniformément sur la moitié de la pâte, repliez la partie de pâte non garnie sur celle avec la Nutella, en alignant bien les bords et en appuyant légèrement avec les doigts.
Découpez les feuilletés en utilisant des emporte-pièces de la forme que vous préférez, de manière à obtenir de nombreux biscuits feuilletés tous identiques. Disposez les feuilletés au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien espacés les uns des autres. Badigeonnez délicatement la surface avec le lait ou si vous préférez une surface plus dorée avec du jaune d’œuf battu avec un peu de lait et complétez avec une pincée de noisettes concassées, qui rendra les feuilletés encore plus gourmands et parfumés.
Avec les chutes de pâte feuilletée restantes, rassemblez-les et compactez-les délicatement, sans trop les travailler, puis étalez-les avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un rectangle fin (sur le plan de travail, mettez du papier cuisson car il y a de la Nutella et cela pourrait salir la surface surtout si elle est en bois). À ce stade, pliez la pâte vers le centre d’abord du côté droit puis du côté gauche, comme pour la refermer sur elle-même, jusqu’à former un rectangle plus étroit et ordonné.
Une fois cette forme obtenue, coupez le rectangle en tranches d’environ 2 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans le panier de la friteuse à air. Ces feuilletés de récupération sont ensuite cuits avec les autres, obtenant des feuilletés simples mais tout aussi friables et gourmands.Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes, ils doivent être dorés.
Cuisson en friteuse à air : faites cuire les feuilletés à 170°C pendant environ 8-10 minutes, en les plaçant directement sur la grille de la friteuse ou sur du papier cuisson perforé.
Après la cuisson, laissez refroidir complètement les feuilletés sur une grille : une fois froids, ils peuvent être finis avec une légère pincée de sucre glace, pour un résultat élégant et attrayant.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.
Peut-on les congeler ?
Il est préférable de les congeler crus, déjà découpés, et de les cuire directement congelés en augmentant légèrement les temps de cuisson.
Puis-je remplacer la Nutella ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser d’autres crèmes à tartiner au pistache ou au chocolat noir ou bien de la confiture.
