Les feuilletés aux pommes avec confiture, un dessert simple mais impressionnant. Des rectangles de pâte feuilletée dorée, enrichis d’une fine couche de confiture d’abricots, de fines tranches de pomme et une touche finale de glaçage, qui les rend irrésistiblement brillants et gourmands.
La combinaison entre le croustillant de la pâte, la douceur des pommes et le goût fruité de la confiture d’abricots crée un dessert léger, parfumé et parfait pour toute occasion. Ils sont idéaux pour un petit déjeuner raffiné, un goûter rapide ou un dessert de dernière minute à servir avec une pincée de sucre glace.
Vous pouvez les cuire au four ou à la friteuse à air, pour une préparation encore plus rapide et sans effort. Et avec très peu d’ingrédients, le résultat sera toujours garanti !
Continuez à lire pour découvrir la recette étape par étape et les conseils pour les rendre encore plus parfaits !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 feuilletés
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les feuilletés aux pommes avec confiture:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 pomme jaune (grande ou 2 petites)
- q.b. confiture d'abricots
- 1 cuillère jus de citron
- 2 cuillères à café sucre en poudre
- q.b. sucre glace
Outils pour les feuilletés aux pommes avec confiture:
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Four
Étapes pour la préparation et la cuisson des feuilletés aux pommes avec confiture:
Épluchez la pomme, coupez-la en deux et retirez le trognon, puis coupez-la en tranches (24 tranches sont nécessaires) et mettez-les dans un bol, ajoutez le jus de citron et le sucre et mélangez bien pour que les pommes s’imprègnent bien, laissez reposer pendant 10 minutes.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée, mettez-le dans le sens de la longueur et coupez-le en deux, puis divisez chaque moitié en 3 parties pour obtenir 6 rectangles.
Avec les dents d’une fourchette ou un rouleau pique-pâte, faites des trous dans la pâte feuilletée (cela évitera qu’elle gonfle pendant la cuisson), mettez un peu de confiture sur chaque rectangle et lissez bien avec le dos d’une cuillère, disposez 4 tranches de pommes sur chaque feuilleté puis saupoudrez de sucre en poudre.
CUISSON AU FOUR : placez les feuilletés sur la plaque du four (laissez le papier sulfurisé fourni) et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
CUISSON À LA FRITEUSE À AIR : placez quelques feuilletés à la fois sur la grille de la friteuse à air, utilisez comme base une feuille de papier perforée, puis faites cuire à 160° pendant 10/12 minutes, jusqu’à dorure.
P.s. si vous avez une friteuse avec une seule résistance, vérifiez également la cuisson sur la partie inférieure et, si elle est encore peu cuite, retirez le papier sulfurisé et faites cuire quelques minutes de plus.
Pendant que les feuilletés cuisent, prenez quelques cuillères de confiture et faites chauffer, puis, une fois les feuilletés sortis du four (encore chauds), badigeonnez la confiture sur les pommes.
Laissez refroidir vos desserts et saupoudrez-les de sucre glace (seulement sur la partie feuilletée et pas en contact avec les pommes).
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de confiture ?
Oui ! La confiture d’abricots est parfaite car elle rehausse le goût des pommes, mais vous pouvez essayer avec de la confiture de pêches, de figues ou de fruits rouges pour des variantes différentes.
Quelles pommes sont les meilleures pour cette recette ?
Les meilleures sont les Golden Delicious, les Fuji ou les Pink Lady, car elles sont sucrées et gardent leur consistance à la cuisson sans se défaire. Si vous préférez un goût plus acidulé, vous pouvez utiliser les Granny Smith.
Comment conserver les feuilletés aux pommes ?
Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1-2 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, réchauffez-les légèrement avant de les servir pour les rendre de nouveau croustillants !
