Le fondant fit aux fruits rouges est un plaisir léger qui ne vous fera jamais culpabiliser. C’est la recette parfaite pour ceux qui souhaitent s’offrir un dessert gourmand mais attention à la ligne, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert protéiné à déguster en fin de repas.
Sa force réside dans la simplicité des ingrédients : yaourt grec aux myrtilles, fruits rouges riches en antioxydants, biscuits légers et une touche de noix de coco pour décorer. Le résultat ? Un fondant sans cuisson, rapide à préparer, avec peu de sucre et parfait pour ceux qui suivent un régime hypocalorique, un mode de vie équilibré ou qui aiment simplement bien manger avec goût.
La base de yaourt grec garantit un bon apport en protéines et rend le dessert crémeux et rassasiant, tandis que les fruits rouges – myrtilles, framboises, fraises et groseilles – apportent une touche de fraîcheur et de couleur, en plus d’être de véritables alliés pour la santé grâce à leur teneur en vitamines et antioxydants. L’érythritol, édulcorant naturel à zéro calorie, permet d’obtenir une douceur équilibrée sans sucre ajouté.
C’est une recette qui s’adapte facilement aux besoins de ceux qui sont toujours en mouvement mais ne veulent pas renoncer à un moment gourmand.
Si vous préférez une version plus gourmande avec du chocolat, ne manquez pas le fondant fit à la noix de coco.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 fondants
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes saisons
Ingrédients pour le fondant fit aux fruits rouges:
- 150 g yaourt grec (fraises ou myrtilles)
- 150 g fruits rouges (frais ou décongelés)
- 1/2 cuillère à café érythritol
- 1 cuillère à café noix de coco râpée
- 16 biscuits
- q.s. lait (pour tremper les biscuits)
- q.s. noix de coco râpée
- 2 cuillères fruits rouges (pris dans la quantité)
Outils pour le fondant fit aux fruits rouges:
- 2 Moules jetables
- 2 Bols
- Film alimentaire
Étapes pour la préparation du fondant fit aux fruits rouges:
Si vous utilisez des fruits rouges congelés, laissez-les décongeler à température ambiante ou au micro-ondes pendant environ 3 minutes, puis laissez-les refroidir.
Dans un bol, mettez le yaourt grec aux myrtilles ou aux fraises ou un goût de votre choix, nous avons utilisé celui aux myrtilles sans matières grasses, puis ajoutez 2/3 des fruits rouges en utilisant seulement les fruits et en laissant le liquide formé, la noix de coco et enfin l’érythritol, mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Tapissez de film alimentaire 2 moules jetables, puis dans un petit bol, mettez du lait (nous avons utilisé du lait végétal, utilisez celui que vous préférez), trempez les biscuits dans le lait, puis disposez-les sur les côtés du moule, en mettant la partie sucrée vers l’extérieur, puis couvrez également le fond avec un demi-biscuit.
Faites la même procédure avec les deux moules, en alternative vous pouvez utiliser 2 petits bols ou deux verres et alterner les couches avec crème et biscuits.
Mettez la moitié de la crème au yaourt et fruits rouges dans un moule et le reste dans l’autre moule, puis repliez les biscuits vers l’intérieur et fermez bien avec le film alimentaire.
Mettez au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit, puis retournez les moules sur une assiette et décorez avec les fruits rouges restants et une poudre de noix de coco.
