Le gâteau 7 pots à la noix de coco, un dessert facile à préparer, parfait même pour ceux qui débutent en cuisine, ne nécessite pas de balance mais seulement le pot en plastique du yaourt.
Très parfumé et moelleux, parfait pour un doux petit déjeuner ou pour conclure le repas avec douceur et simplicité, ce gâteau est idéal pour être garni de délicieuse crème pâtissière ou de crème au chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau 7 pots à la noix de coco :
- 1 pot yaourt à la noix de coco (nous avons utilisé du yaourt grec)
- 2 pots farine 0
- 1 pot noix de coco râpée
- 3 œufs moyens (à température ambiante)
- 2 pots sucre semoule
- 1 pot huile de graines
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- q.s. sucre glace
- q.s. noix de coco déshydratée
Outils pour le gâteau 7 pots à la noix de coco :
- 1 Moule à charnière
- 1 Fouet électrique
- 2 Saladiers
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau 7 pots à la noix de coco :
Graissez et farinez le moule à charnière de 24 cm de diamètre, vous pouvez également le tapisser de papier sulfurisé.
Dans un saladier, mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et montez-les en neige ferme avec le fouet électrique.
Dans un autre saladier, mettez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule, fouettez-les avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange presque blanc et doublé de volume.
Ajoutez l’huile de graines, le yaourt à la noix de coco et mélangez-les avec le mélange d’œufs.
Ajoutez la farine 0, la farine de noix de coco et la levure chimique tamisée, lorsque le mélange est homogène, éteignez le fouet et incorporez les blancs montés en neige préalablement, mélangez le tout avec une spatule avec des mouvements de bas en haut pour ne pas faire retomber les blancs.
Versez le mélange dans le moule, nivelez-le bien et faites cuire dans un four préchauffé (ventilé) à 180° pendant environ 30 minutes (faites le test du cure-dent), si vous voyez que le gâteau a tendance à brunir pendant la cuisson, vous pouvez le couvrir d’une feuille d’aluminium mais pas avant 20 minutes de cuisson.
Une fois le temps écoulé, sortez le moule du four, laissez-le refroidir, placez-le sur un plat de service et saupoudrez la surface de sucre glace et de noix de coco.
Si vous voulez un dessert encore plus gourmand, étalez une fine couche de Nutella sur la surface du gâteau froid puis saupoudrez de noix de coco par-dessus.
