Le gâteau au yaourt sans beurre dans le multicooker, un dessert super moelleux parfait pour le petit-déjeuner ou pour une pause sucrée.
Le gâteau au yaourt est réalisé en utilisant le yaourt fait dans le multicooker, très crémeux et 100% naturel, un vrai délice.
Pour cette recette, nous avons utilisé la cuisson programmable de la marque Cecotec GM modèle H DELUX, une cocotte avec une capacité de 6 litres, panier antiadhésif, couvercle rabattable, 16 menus, une véritable alliée en cuisine.
Dans la recette, vous trouverez également la méthode pour la cuisson au four classique si vous n’avez pas de multicooker.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau au yaourt sans beurre dans le multicooker:
- 3 œufs de gros calibre (à température ambiante)
- 130 g sucre en poudre
- 50 g huile de graines
- 170 g yaourt nature
- 65 g farine T55
- 110 g maïzena
- 10 g levure chimique
- 1 sachet vanilline
- 1 pincée sel fin
- q.b. sucre glace
- q.b. granulés de noisettes (facultatif)
Outils pour le gâteau au yaourt sans beurre dans le multicooker:
- 1 multicooker cecotec olla
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau au yaourt sans beurre dans le multicooker:
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et mettez-les dans deux saladiers, dans le saladier avec les blancs, ajoutez la moitié du sucre en poudre et une pincée de sel fin et montez-les en neige ferme, en ajoutant le sucre vous obtiendrez un mélange similaire à la meringue.
Dans l’autre saladier avec les jaunes, ajoutez le reste du sucre et montez-les jusqu’à obtenir un mélange presque blanc.
Ajoutez également l’huile de graines et le yaourt et incorporez-les au mélange.
Ajoutez la farine tamisée, la maïzena, la levure et la vanilline et amalgamez-les au mélange (en travaillant toujours avec les fouets électriques), enfin ajoutez les blancs d’œufs et avec une spatule en silicone, tournez le mélange de bas en haut pour ne pas le démonter.
Créez avec le papier cuisson un disque de la même taille que le fond du panier du multicooker, puis huilez légèrement le panier tout autour et à la base (en vous aidant avec un essuie-tout), puis mettez le disque à la base du panier et faites-le bien adhérer.
Versez le mélange, nivelez-le bien avec une spatule, mettez le couvercle mais ne fermez pas la valve, réglez le MENU DESSERT à 120°C pour 40 minutes.
Si vous avez le couvercle four après les 40 minutes, remplacez-le par le couvercle de la cocotte et réglez-le à 180°C pour 10 minutes (le couvercle four sert à bien dorer également la partie supérieure du gâteau. Si vous n’en avez pas, continuez la cuisson avec le menu dessert pour 10 minutes, soit un total de 50 minutes.
Une fois le temps écoulé, faites le test du cure-dent, s’il ressort sec, éteignez le multicooker, laissez reposer quelques minutes puis, à l’aide de maniques, retirez le saladier du multicooker.
Prenez une assiette, mettez-la sur le saladier et retournez-la, de cette façon, le gâteau sortira du saladier, retirez le disque de papier cuisson et laissez-le refroidir.
Saupoudrez-le de sucre glace (une fois froid) et décorez-le de granulés de noisettes si vous le souhaitez.
CUISSON CLASSIQUE AU FOUR:
Versez la pâte dans un moule à charnière de 22 centimètres préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson, faites cuire dans un four déjà chaud à 180°C pendant environ 35/40 minutes, faites le test du cure-dent.
