Le gâteau aux fruits confits à la friteuse à air est un dessert moelleux, aromatique et au goût traditionnel, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. L’utilisation de la friteuse à air permet d’obtenir une cuisson uniforme et un résultat léger, sans sacrifier la douceur et le goût. Les fruits confits ajoutent une agréable note fruitée et sucrée, faisant de ce gâteau un choix idéal pour ceux qui aiment les saveurs classiques.
Grâce à sa légèreté, ce gâteau s’adapte parfaitement à tout moment de la journée. Idéal avec une tasse de thé ou de café, il peut également être dégusté comme dessert après un repas léger. Sa texture moelleuse et le parfum enveloppant des agrumes en font un dessert réconfortant, capable d’évoquer des souvenirs d’enfance et des moments de convivialité.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau aux fruits confits à la friteuse à air:
- 200 g farine 00
- 100 g sucre semoule
- 2 œufs moyens (à température ambiante)
- 100 ml lait entier
- 60 ml huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique
- 100 g fruits confits mélangés
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 pincée sel fin
- q.s. huile de graines
- q.s. farine 00
- q.s. sucre glace
Outils pour le gâteau aux fruits confits à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Moule diamètre 20
- 1 Fouet électrique
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau aux fruits confits à la friteuse à air:
Dans un bol, mettez les fruits confits et ajoutez quelques cuillères à soupe de farine puis farinez-les bien, retirez l’excès de farine, de cette façon, pendant la cuisson du gâteau, ils ne couleront pas dans la pâte.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide des fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’huile de graines et le lait et continuez à travailler les ingrédients, puis incorporez le zeste de citron râpé (ou d’une orange bio), une pincée de sel.
Incorporez la farine tamisée avec la levure petit à petit en mélangeant délicatement avec une spatule, pour terminer, ajoutez les fruits confits préalablement farinés et incorporez-les délicatement dans la pâte.
Huilez et beurrez un moule de 20 centimètres de diamètre, versez la pâte et nivelez-la bien, retirez la grille de la friteuse et placez le moule, faites cuire à 160° pendant 30/35 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent (s’il ressort sec, le gâteau est prêt).
Si vous voyez que la surface a tendance à trop brunir, couvrez avec une feuille d’aluminium en l’ajustant bien au moule après les 20 premières minutes de cuisson.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis placez-le sur un plat de service, saupoudrez de sucre glace avant de le servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Je suis intolérant au lait, par quoi puis-je le remplacer?
avec du jus d’orange ou avec des boissons végétales.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat à la pâte?
certainement, de cette manière vous donnerez une touche gourmande au dessert
J’ai de la farine de coco à finir, puis-je l’utiliser pour la pâte?
certainement, pour une version plus exotique, remplacez 40 grammes de farine 00 par 40 grammes de farine de coco, vous pouvez également ajouter le zeste râpé d’un citron vert et le jus (au lieu du citron) pour une fraîcheur encore plus intense.
