Le gâteau marbré sans beurre à la friteuse à air, un nuage de douceur, parfait pour le petit déjeuner ou une pause gourmande durant la journée.
La particularité de cette version est la cuisson à la friteuse à air, qui permet d’obtenir un gâteau moelleux à l’intérieur et délicatement doré à l’extérieur, sans l’utilisation du four traditionnel. Le gâteau se présente avec un effet marbré : une alternance de pâtes claires et foncées, enrichies de cacao, qui crée un motif visuellement attrayant et savoureux. C’est une solution rapide et facile, idéale pour utiliser votre friteuse à air.
La recette est celle du gâteau au yaourt marbré au cacao de Benedetta Rossi, nous avons réduit les quantités car notre friteuse est plus petite et nous avons utilisé un moule de 18 centimètres de diamètre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau marbré sans beurre à la friteuse à air:
- 1 œuf moyen (à température ambiante)
- 100 g farine 0
- 5 g cacao amer en poudre
- 65 g sucre granulé
- 60 g yaourt
- 40 ml huile de graines
- 6.5 g levure chimique
- 25 ml lait entier
- q.s. sucre glace (pour la décoration finale)
Outils pour le gâteau marbré sans beurre à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Fouet
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau marbré:
Huilez et farinez un moule à gâteau de 18 centimètres, si vous avez une friteuse plus grande, vous pouvez utiliser un moule de 22 centimètres de diamètre et doubler les quantités des ingrédients.
Dans un grand bol, mettez l’œuf et le sucre et fouettez bien les ingrédients pour obtenir un mélange presque blanc (vous pouvez aussi utiliser un batteur électrique).
Ajoutez maintenant le yaourt, l’huile de graines et le lait et mélangez-les au mélange œuf et sucre, puis tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les au mélange, travaillez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Versez la MOITIÉ de la pâte dans le moule, nivelez bien puis dans le bol ajoutez le cacao en poudre au reste de la pâte et mélangez bien, versez-le ensuite dans le moule sur la pâte claire.
Avec le dos d’une cuillère, mélangez la pâte SANS toucher le fond du moule de manière à obtenir l’effet marbré.
Placez le moule sur la grille de la friteuse et faites cuire à 150°C pendant 25 minutes, après ce temps, faites le test du cure-dent.
Laissez refroidir le gâteau et peu avant de le servir, saupoudrez-le de sucre glace.
Conseils:
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
