Le gâteau panettone avec pépites de chocolat sans levée, très moelleux et super gourmand, à première vue ressemble à un panettone mais en réalité c’est un gâteau moelleux riche en pépites de chocolat, une excellente alternative au classique panettone.
Le gâteau panettone est parfait pour les enfants qui adorent le chocolat, il est très facile à préparer et au résultat garanti.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour le gâteau panettone avec pépites de chocolat sans levée:
- 200 g farine 0
- 1 sachet levure chimique
- 120 g sucre en poudre
- 80 ml huile de graines
- 60 ml lait entier (à température ambiante)
- 3 œufs moyens (à température ambiante)
- 1 orange (le zeste râpé)
- 1 pincée sel fin
- 80 g pépites de chocolat
- q.s. pépites de chocolat
- q.s. sucre en grains
- q.s. sucre glace
Outils pour le gâteau panettone avec pépites de chocolat sans levée:
- 1 Moule
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau panettone avec pépites de chocolat sans levée:
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre en poudre et une pincée de sel, avec le fouet électrique, montez ces deux ingrédients jusqu’à obtenir un mélange mousseux et presque blanc, ajoutez le lait et l’huile de graines et mélangez-les au mélange œufs et sucre.
Ajoutez le zeste d’orange râpé, la farine tamisée avec la levure chimique et travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les au mélange avec une spatule.
Versez le mélange dans un moule en papier pour panettone de 500 grammes, ajoutez des pépites de chocolat et du sucre en grains, faites cuire au four déjà préchauffé à 180°C pendant 45/50 minutes (faites toujours le test du cure-dent). Après les 20 premières minutes, vous pouvez couvrir le gâteau avec une feuille d’aluminium s’il semble trop brunir.
Laissez refroidir le gâteau panettone avec les pépites de chocolat, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Remarques
En alternative aux pépites de chocolat, vous pouvez mettre 80 grammes de raisins secs préalablement trempés dans de l’eau tiède pendant 15 minutes et bien séchés, ainsi que 50 grammes de fruits confits.
Dans ce cas, décorez le gâteau panettone avec des amandes effilées et après la cuisson avec du sucre glace.
Si vous n’avez pas de moule en papier, vous pouvez utiliser un moule de 16/18 centimètres de diamètre et tapisser la circonférence avec du papier sulfurisé dépassant de 10 centimètres au-dessus de la hauteur du moule.
