Le gâteau sans beurre aux pommes, une recette parfaite même pour les personnes moins expérimentées en cuisine, il suffit d’un fouet et de quelques ingrédients.
Le gâteau sans beurre aux pommes est très riche en pommes et avec peu de pâte pour un gâteau très juteux et non écoeurant.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des raisins secs préalablement trempés dans de l’eau tiède à la pâte.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau sans beurre aux pommes :
- 2 pommes jaunes
- 80 g sucre semoule
- 2 œufs moyens
- 60 ml huile de graines
- 60 ml lait
- 1/2 sachet levure chimique
- 140 g farine 0
- 1/2 orange ou citron (le jus)
- q.b. sucre glace
Outils pour le gâteau sans beurre aux pommes :
- 1 Couteau
- 2 Saladiers
- 1 Moule à charnière
Étapes pour la préparation et la cuisson du gâteau sans beurre aux pommes :
Divisez chaque pomme en 4 parties, puis retirez le trognon et épluchez-la. Coupez-la finement avec une mandoline. Lorsque toutes les pommes sont prêtes, ajoutez une cuillère de sucre (prise sur la quantité), le jus de l’orange ou du citron, mélangez bien et laissez reposer pendant que vous préparez la pâte.
Dans un grand saladier, mettez les deux œufs et le sucre et avec le fouet, travaillez bien les ingrédients puis ajoutez l’huile de graines et le lait et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez-les aux autres ingrédients. Mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et homogène, pour finir ajoutez les pommes avec leur jus et incorporez-les à la masse.
Tapissez de papier sulfurisé un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre ; sinon, si vous préférez un gâteau plus haut, utilisez un moule de 20 centimètres. Versez la préparation et nivelez bien le mélange avec une spatule.
Faites cuire dans un four déjà chaud à 180° pendant 30/35 minutes (faites toujours le test du cure-dent).
Laissez refroidir votre gâteau et saupoudrez-le de sucre glace, si vous le souhaitez.
