La glace à la banane parfaite pour le goûter des enfants, douce et aussi naturelle, réalisée avec des fruits, du yaourt et de la crème (nous avons utilisé celle végétale qui est plus légère), très crémeuse.
Si vous n’aimez pas la crème, vous pouvez mettre toute la quantité de yaourt sans compromettre le résultat de cette délicieuse glace, attention les bananes doivent être mûres, pas vertes.
Chères mamans, nous vous conseillons d’acheter une sorbetière, nous avons le modèle qui doit rester 10 heures au congélateur, il est peu coûteux (environ 50 euros) et vous pouvez préparer de nombreuses glaces authentiques, avec les ingrédients que vous préférez, considérez seulement qu’en gelateria une petite coupe coûte environ 2 euros..
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la glace à la banane :
- 200 g bananes mûres
- 150 g sucre en poudre
- 150 g yaourt blanc entier (froid)
- 100 g crème à fouetter végétale (froide)
- 1 cuillère jus de citron
- q.b. crème fouettée (facultatif)
Outils pour la glace à la banane :
- 1 Mixer
- 1 Bol
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation de la glace à la banane :
Enlevez la peau des bananes (attention elles doivent être mûres pas vertes), coupez-les en rondelles, mettez-les dans le mixeur avec le sucre en poudre et un peu de jus de citron, mixez bien le mélange.
Ajoutez au mélange le yaourt entier froid et continuez de bien mixer.
Transférez le mélange dans un grand bol.
À part montez la crème et ajoutez-la au mélange obtenu et avec une spatule incorporez-la au mélange avec des mouvements de bas en haut pour ne pas le démonter.
PROCÉDURE AVEC LA SORBETIÈRE :
Transférez le mélange dans la sorbetière, allumez l’appareil et pour le temps indiqué par votre modèle de sorbetière, préparez la glace.
PROCÉDURE SANS SORBETIÈRE :
Suivez la procédure décrite ci-dessus et ensuite au lieu de le mettre dans la sorbetière, mettez-le dans un récipient avec son couvercle et toutes les 30 minutes remuez la glace et remettez-la au congélateur, faites cette opération 6/8 fois jusqu’à ce que vous ayez obtenu la consistance souhaitée.
Quand la glace est prête, mettez-la dans des coupes ou sur un cornet, décorez avec de la crème fouettée ou des vermicelles de chocolat selon vos goûts.
Si vous ne consommez pas toute la glace, mettez-la dans un récipient de préférence en acier, couvrez-la bien et conservez-la au congélateur, 10 minutes avant de la consommer, sortez-la du frigo, remuez-la bien et servez-la… elle semblera toute fraîche.
