Gnocchi croustillants épicés à la friteuse à air, recette facile et rapide prête en moins de 15 minutes. As-tu déjà pensé à transformer les classiques gnocchis de pommes de terre en un snack croustillant et épicé? Avec la friteuse à air, tu peux obtenir en quelques minutes des bouchées dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites comme apéritif, accompagnement original ou en-cas irrésistible !
Il suffit de assaisonner les gnocchis avec un mélange d’épices aromatiques, ajouter un filet d’huile et laisser faire la friteuse à air. Le résultat ? Une incroyable croustillance et une explosion de saveurs ! 😍🔥
Essaie-les avec paprika, curry, poivre noir ou un mélange d’épices mexicaines pour un goût prononcé, et sers-les avec tes sauces préférées. Ils sont très rapides à préparer et te séduiront dès la première bouchée !
Découvre la recette et tous les trucs pour les rendre parfaits ! 👇
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les gnocchis croustillants épicés à la friteuse à air:
- 300 g gnocchis de pommes de terre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir
- q.s. paprika fumé (ou autres épices)
Outils pour les gnocchis croustillants épicés à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation et la cuisson des gnocchis croustillants épicés à la friteuse à air:
Dans un bol, mettez les gnocchis (nous vous conseillons d’utiliser des gnocchis frais emballés car ils ont la bonne consistance pour devenir croustillants, les faits maison sont à éviter car ils sont plus moelleux et pourraient se défaire pendant la cuisson), ajoutez l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et le paprika (comme alternative, vous pouvez utiliser d’autres épices de votre choix), mélangez bien.
Préchauffez la friteuse à air à 100°C pendant 3 minutes, puis déposez les gnocchis sur la grille (en une seule couche) et faites-les cuire à 200°C pendant 12 minutes. À mi-cuisson, secouez le panier pour assurer une cuisson homogène.
Une fois cuits, servez-les immédiatement accompagnés de sauce ketchup:
Variantes du ketchup classique:
Ketchup Épicé 🌶️ (Pour ceux qui aiment le piquant!)
✔ 3 cuillères à soupe de ketchup
✔ ½ cuillère à café de piment en poudre ou quelques gouttes de tabasco
✔ 1 pincée de poivre noirParfait avec des gnocchis épicés au paprika.
Ketchup au Curry 🍛 (Au goût exotique!)
✔ 3 cuillères à soupe de ketchup
✔ ½ cuillère à café de curry en poudre
✔ 1 pincée de curcuma (optionnel)Parfait pour des gnocchis épicés au curry.
Ketchup Fumé 🔥 (Au goût BBQ!)
✔ 3 cuillères à soupe de ketchup
✔ ½ cuillère à café de paprika fumé
✔ ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
Ketchup au Miel 🍯 (Douce et épicé!)
✔ 3 cuillères à soupe de ketchup
✔ 1 cuillère à café de miel
✔ ½ cuillère à café de moutarde douce
👉 Idéal pour un contraste doux-épicéKetchup à la Moutarde 🌭 (Crémeux et prononcé!)
✔ 3 cuillères à soupe de ketchup
✔ 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
✔ 1 pincée de poivre noir
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des gnocchis surgelés pour cette recette ?
Oui, tu peux utiliser des gnocchis surgelés, mais je te conseille de ne pas les décongeler avant. Il suffit de les cuire directement dans la friteuse à air à 200°C pendant environ 12-15 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. S’ils sont trop secs, ajoute un filet d’huile supplémentaire.
Puis-je cuire beaucoup de gnocchis en même temps dans la friteuse à air ?
Il vaut mieux ne pas surcharger le panier ! Si tu mets trop de gnocchis, l’air chaud ne circule pas bien et ils risquent de cuire de manière inégale. Cuisez-les en une seule couche ou en plusieurs fois.
Puis-je les préparer à l’avance et les réchauffer ?
Oui ! S’il en reste, tu peux les réchauffer dans la friteuse à 180°C pendant 3-4 minutes, ainsi ils redeviendront croustillants sans trop se dessécher. Évite le micro-ondes, car cela les rendrait caoutchouteux.
