La granola légère à la banane avec chia et avoine en friteuse à air est le petit-déjeuner parfait pour ceux qui cherchent un mélange de croquant, de goût et de santé. Grâce à la douceur naturelle de la banane mûre, cette recette n’a pas besoin de sucres ajoutés : le fruit agit comme un liant et un édulcorant naturel, offrant un arôme délicat et une texture irrésistible.
Les graines de chia, riches en fibres et oméga-3, se joignent aux flocons d’avoine complets et aux fruits secs pour créer une granola nutritive et rassasiante, idéale pour commencer la journée avec énergie ou pour une collation saine pendant la journée.
La cuisson en friteuse à air est rapide et efficace, garantissant une torréfaction uniforme sans allumer le four. Vous pouvez la déguster avec du yaourt, du lait, des boissons végétales ou même comme topping pour pudding de chia et desserts légers. Préparez-la à l’avance et vous aurez toujours à disposition une réserve de granola saine, croquante et faite maison.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 300 grammes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients pour la granola légère à la banane avec chia et avoine en friteuse à air:
- 150 g avoine
- 50 g fruits secs (nous amandes et pistaches en morceaux)
- 15 g graines de chia
- 25 g graines mélangées (lin, citrouille et tournesol)
- 20 g noix de coco râpée
- 2 cuillères huile de coco (ou de graines ou d'olive légère)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel fin
- 1 1/2 banane (mûre)
Outils pour la granola légère à la banane avec chia et avoine en friteuse à air:
- 1 Friteuse à air cecotec
- 1 Plaque antiadhésive 22×30
- 1 Bol verre
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation et la cuisson de la granola légère à la banane avec chia et avoine en friteuse à air:
Épluchez la banane et demie (si elles sont petites, utilisez-en 2), écrasez-la bien avec une fourchette (les bananes doivent être bien mûres), puis ajoutez l’huile, la cannelle et mélangez bien.
Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients secs (sauf la noix de coco), mélangez bien puis ajoutez la purée de banane précédemment assaisonnée et mélangez bien.
CUISSON EN FRITEUSE À AIR :
Versez le mélange dans une plaque adaptée à la friteuse à air, nivelez bien le mélange (si vous n’avez pas de plaque, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé), faites cuire à 160°C pendant 10 minutes en le remuant bien avec une spatule à mi-cuisson, une fois le temps écoulé, ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes, si ce n’est pas encore bien doré, poursuivez la cuisson pendant 3/4 minutes supplémentaires.
Retirez la plaque de la friteuse à air et laissez refroidir complètement.
CUISSON AU FOUR :
Versez le mélange dans une plaque, nivelez bien et faites cuire à 170°C pendant 25/30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, les 5 dernières minutes de cuisson ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien.
Une fois refroidie, mettez la granola dans un récipient hermétique et conservez-la jusqu’à 2 semaines.
Variantes:
AU CHOCOLAT : remplacer la cannelle par du cacao en poudre
PROTÉINÉE : ajouter des protéines en poudre neutres ou au cacao (2 cuillères)
AROMATISÉE AU CAFÉ : ajouter 1 cuillère à café de café soluble dissous dans un peu d’eau.
AVEC FRUITS SÉCHÉS : à ajouter seulement à la fin de la cuisson une fois refroidie.
AVEC CHOCOLAT NOIR : à ajouter à la fin de la cuisson une fois refroidie.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de l’avoine instantanée à la place des flocons d’avoine ?
Mieux vaut ne pas : les flocons d’avoine traditionnels garantissent plus de croquant et un meilleur résultat.
Puis-je remplacer la banane ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de pomme sans sucre ou de la citrouille cuite mixée, mais la douceur et l’arôme changeront.
Combien de temps se conserve la granola ?
Dans un bocal hermétique, elle dure 2-3 semaines à température ambiante.
