La granola light à la banane avec chia et avoine dans une friteuse à air est le petit-déjeuner parfait pour ceux qui recherchent un mélange de croquant, de goût et de santé. Grâce à la douceur naturelle de la banane mûre, cette recette n’a pas besoin de sucres ajoutés : le fruit agit comme un liant et un édulcorant naturel, offrant un arôme délicat et une texture irrésistible.
Les graines de chia, riches en fibres et en oméga-3, se mélangent aux flocons d’avoine complets et aux fruits secs pour créer une granola nourrissante et rassasiante, idéale pour commencer la journée avec énergie ou pour une collation saine pendant la journée.
La cuisson dans une friteuse à air est rapide et efficace, garantissant une torréfaction uniforme sans allumer le four. Vous pouvez la déguster avec du yaourt, du lait, des boissons végétales ou même comme garniture pour pudding de chia et desserts légers. Préparez-la à l’avance et vous aurez toujours à disposition une réserve de granola sain, croquant et fait maison.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 300 grammes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Tous les Saisons
Ingrédients pour la granola light à la banane avec chia et avoine dans une friteuse à air:
- 150 g avoine
- 50 g fruits secs (nous amandes et pistaches en morceaux)
- 15 g graines de chia
- 25 g graines mélangées (lin, courge et tournesol)
- 20 g noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe huile de coco (ou de graines ou d'olive légère)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel fin
- 1 1/2 banane (mûre)
Outils pour la granola light à la banane avec chia et avoine dans une friteuse à air:
- 1 Friteuse à air cecotec
- 1 Plaque antiadhésive 22×30
- 1 Bol verre
- 1 Cuillère
Étapes pour la préparation et la cuisson de la granola light à la banane avec chia et avoine dans une friteuse à air:
Retirez la peau de la banane et demie (si elles sont petites, utilisez-en 2), écrasez-la bien avec une fourchette (les bananes doivent être bien mûres), puis ajoutez l’huile, la cannelle et remuez bien.
Dans un grand bol, mettez tous les ingrédients secs (à l’exception de la noix de coco), mélangez bien puis ajoutez la purée de banane préalablement assaisonnée et mélangez bien.
CUISSON DANS LA FRITEUSE À AIR:
Versez le mélange dans une plaque qui convient à la friteuse à air, nivelez bien le mélange (si vous n’avez pas de plaque, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé), faites cuire à 160°C pendant 10 minutes en mélangeant bien avec une spatule à mi-cuisson, à la fin du temps ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes, à la fin du temps si vous voyez que ce n’est pas encore bien doré continuez la cuisson pour encore 3/4 minutes.
Retirez la plaque de la friteuse à air et laissez refroidir complètement.
CUISSON AU FOUR:
Versez le mélange dans une plaque, nivelez bien et faites cuire à 170°C pendant 25/30 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien.
Une fois la granola refroidie, mettez-la dans un contenant hermétique et conservez-la jusqu’à 2 semaines.
Variantes:
AU CHOCOLAT : remplacer la cannelle par du cacao en poudre non sucré
PROTÉINÉE : ajouter des protéines en poudre neutres ou au cacao (2 cuillères à soupe)
AROMATISÉE AU CAFÉ : ajoutez 1 cuillère à café de café soluble dissous dans un peu d’eau.
AVEC FRUITS SECS : ajoutez-la seulement à la fin de la cuisson une fois refroidie.
AVEC CHOCOLAT NOIR : à ajouter à la fin de la cuisson une fois refroidie.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de l’avoine instantanée à la place des flocons d’avoine ?
Mieux vaut éviter : les flocons d’avoine traditionnels garantissent plus de croquant et un meilleur résultat.
Puis-je remplacer la banane ?
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de pomme sans sucre ou de la citrouille cuite mixée, mais la douceur et l’arôme changeront.
Combien de temps se conserve la granola ?
Dans un bocal hermétique, elle dure 2-3 semaines à température ambiante.
