Les gressins de pâte feuilletée à la pizzaiola, une idée savoureuse et rapide pour surprendre nos invités ou simplement se dorloter avec quelque chose de délicieux. Avec leur saveur méditerranéenne qui rappelle la pizza et leur texture croquante, ces gressins sont idéaux pour toutes les occasions : un apéritif entre amis, un buffet, ou simplement une collation irrésistible pour accompagner vos moments de détente.
Cette recette est un vrai joker en cuisine : peu d’ingrédients, une préparation simple et un résultat qui conquérra tout le monde dès la première bouchée. La base croquante de la pâte feuilletée se marie avec la purée de tomate aromatisée à l’origan.
Ces gressins se préparent en quelques minutes et sont parfaits seuls ou accompagnés de sauces légères, ils sont la solution idéale pour ceux qui aiment impressionner avec simplicité.
Prêt à découvrir comment les réaliser ? Continuez à lire pour la recette détaillée !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 GRESSINS
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les gressins de pâte feuilletée à la pizzaiola:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe eau
- q.s. origan sec
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- q.s. lait (ou jaune d'œuf)
- 40 g concentré de tomate
Outils pour les gressins de pâte feuilletée à la pizzaiola:
- 1 Bol
- 1 Pinceau alimentaire
- 1 Plaque
Étapes pour la préparation et la cuisson des gressins de pâte feuilletée à la pizzaiola:
Dans un bol, mettez le concentré de tomate, ajoutez l’huile et l’origan sec selon vos goûts, mélangez bien et ajoutez l’eau pour assouplir le mélange.
Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire et sur la moitié de la pâte, mettez le concentré de tomate, puis avec une spatule ou le dos d’une cuillère, étalez-le bien, ajoutez une pincée d’origan et le parmesan râpé.
Ramenez la pâte non assaisonnée sur celle avec la sauce et appliquez une légère pression pour bien faire adhérer les deux pâtes.
Coupez avec un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza la pâte en 10 parties, prenez une bande et roulez-la sur elle-même pour former une spirale que vous placez sur une plaque antiadhésive, faites de même avec toutes les bandes de pâte feuilletée à votre disposition.
Badigeonnez les gressins avec du lait ou un jaune d’œuf battu, faites cuire à 180° pendant 15 minutes, ils doivent être dorés.
Servez-les encore tièdes ou à température ambiante selon vos goûts.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer le parmesan ?
par du pecorino râpé ou de l’emmental râpé avec une mandoline à gros trous.
Que puis-je ajouter pour avoir un goût plus épicé ?
de la paprika douce ou piquante ou du piment fort.
