Les GRESSINS FEUILLETÉS AU SPECK, croustillants, parfumés et d’une saveur irrésistible, sont le parfait équilibre entre simplicité et raffinement. La pâte feuilletée dorée se marie à la saveur prononcée du speck, créant une expérience gustative qui séduit dès la première bouchée.
Pensés pour rendre chaque occasion spéciale, ces gressins sont le choix idéal pour :
Apéritifs élégants ou informels.
Buffets riches en propositions savoureuses.
Dîners en famille ou entre amis, en tant qu’entrée qui met tout de suite de bonne humeur.
Nous vous conseillons de servir les gressins feuilletés au speck avec un verre de vin blanc ou des bulles pour rehausser le croquant de la pâte feuilletée et le goût fumé du speck.
Ne manquez pas les GRESSINS FEUILLETÉS AU PARMESAN et les GRESSINS FEUILLETÉS À LA PIZZAIOLA.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 gressins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients des gressins feuilletés au speck:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 120 g speck
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.s. lait entier
Outils pour les gressins feuilletés au speck:
- 1 Plaque de cuisson grande rectangulaire
- 1 Couteau
Préparation des gressins feuilletés au speck:
Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire sur un plan de travail avec le papier sulfurisé fourni et saupoudrez la moitié de la pâte avec 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
Disposez les tranches de speck sur le parmesan râpé et saupoudrez à nouveau avec 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.
Pliez la pâte feuilletée sans speck sur celle garnie et pressez légèrement avec les mains pour bien sceller les ingrédients.
Avec une roulette à pizza ou un couteau bien aiguisé, coupez 9 bandes.
Prenez une bande et tournez-la sur elle-même pour former un gressin, placez-le sur la plaque antiadhésive et continuez avec les 8 autres pièces.
Si vous utilisez une plaque antiadhésive, il n’est pas nécessaire d’utiliser du papier sulfurisé, dans le cas contraire, utilisez le papier sulfurisé fourni avec la pâte feuilletée.
Une fois tous les gressins préparés, badigeonnez-les de lait, saupoudrez avec le parmesan restant et faites cuire à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Si vous préférez des gressins encore plus croustillants et dorés, au lieu de badigeonner de lait, badigeonnez un œuf entier préalablement battu avec un peu de lait et de sel.
À NE PAS MANQUER :
Vous pouvez également en préparer avec des saveurs différentes, en utilisant du jambon cru ou du salami pour offrir plus de choix à vos invités.
Avec quoi peuvent-ils être enrichis ?
avec des graines de sésame, pavot.
Avec quelles sauces puis-je les servir ?
avec une crème au fromage ou un guacamole délicat pour un accompagnement crémeux ou savoureux.
Par quoi puis-je remplacer le speck ?
avec du jambon cru ou du lard.
