Les gressins feuilletés aux pommes et à la cannelle sont des douceurs simples, rapides et parfumées.
Réalisés avec de la pâte feuilletée croustillante, une garniture gourmande de pommes râpées et de cannelle et une touche de sucre pour les caraméliser, ces bâtonnets sucrés sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme en-cas savoureux.
Ils se préparent en quelques minutes et sont idéaux accompagnés d’une tasse de thé ou de chocolat chaud ou, en saison plus chaude, servis avec une boule de glace.
Découvrez tous les secrets pour les réaliser à la perfection et savourez ces gressins sucrés et croquants ! 😍👇
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7 gressins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients pour les gressins feuilletés aux pommes et à la cannelle:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 pomme jaune
- q.s. jus de citron
- q.s. sucre semoule
- 2 cuillères à soupe confiture d'abricots (abondantes)
- q.s. lait
- q.s. sucre glace
Outils pour les gressins feuilletés aux pommes et à la cannelle:
- 1 Four
- 1 Mandoline
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Plaque
Étapes pour la préparation et la cuisson des gressins feuilletés aux pommes et à la cannelle:
Divisez en deux une grosse pomme jaune, retirez le trognon et épluchez-la,
Râpez-la en utilisant les grands trous, puis assaisonnez-la avec du jus de citron et quelques cuillères de sucre semoule, mélangez bien et ajoutez de la cannelle à volonté et continuez de mélanger afin de bien parfumer la pomme.
Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire, avec une fourchette ou un rouleau pique-vite, faites plein de trous dans la pâte, ajoutez 2 cuillères à soupe abondantes de confiture d’abricots et étalez-la sur la pâte, puis mettez les pommes préparées auparavant de manière à couvrir les 2/3 de la pâte en faisant une couche homogène, pour finir ajoutez de la cannelle à votre goût.
Pliez la pâte et exercez une légère pression afin de bien la fermer, puis avec un couteau, coupez 7 bandes.
Prenez une bande, tenez la partie inférieure et tournez la partie supérieure pour obtenir une spirale, placez-la sur une plaque et procédez à la préparation des autres gressins, badigeonnez avec du lait et si vous le souhaitez, ajoutez encore du sucre semoule ou de canne.
Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air à 160°C pendant une dizaine de minutes, si vous avez une friteuse à air avec une seule résistance, retournez-les à mi-cuisson; ils doivent être bien dorés.
Laissez-les refroidir avant de les consommer, si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace dessus.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Oui ! Vous pouvez enrichir la garniture avec :
Pépites de chocolat 🍫
Fruits secs hachés (noix, amandes, noisettes) 🌰
Une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée en plus 🍯Combien de temps se conservent-ils ?
✔ À température ambiante : 1-2 jours dans un récipient hermétique.
✔ Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours (réchauffez-les quelques minutes au four avant de les servir).
✔ Au congélateur : Vous pouvez les congeler crus et les cuire directement congelés à 200°C pendant 15-18 minutes.Puis-je remplacer la cannelle par d’autres épices ?
✔ Bien sûr ! Essayez avec :
Gingembre en poudre pour un arôme plus épicé
Noix de muscade pour un goût plus enveloppant
Anis étoilé pour une touche particulière
