Conseils:

Après avoir préparé les hamburgers, vous pouvez soit les utiliser immédiatement, soit les mettre au réfrigérateur pendant 24/48 heures couverts de film transparent, ou bien vous pouvez aussi les congeler.

Si vous n’avez pas les disques spécialement conçus pour les hamburgers, aucun problème, vous pouvez les faire tranquillement à la maison en utilisant du papier sulfurisé et en le découpant en disques de 9 centimètres de diamètre.

Vous pouvez aromatiser la pâte avec des herbes aromatiques, ou les faire à l’oignon.