Les légumes variés à la vapeur dans l’autocuiseur, parfaits pour un accompagnement sain et rapide à préparer. En 10 minutes, vos légumes sont prêts à être consommés, soit en réalisant une belle salade de légumes cuits, soit comme base pour d’autres préparations.
Pour la cuisson des légumes, nous avons utilisé l’autocuiseur Lagostina modèle Irradial de 5 litres, un autocuiseur de nouvelle génération, très facile à utiliser et sûr ; vous le trouverez également en modèle de 3,5 litres ou le grand modèle de 7 litres.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Autocuiseur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les légumes variés à la vapeur dans l’autocuiseur:
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 2 courgettes claires
- 2 oignons blondes
Outils pour les légumes variés à la vapeur dans l’autocuiseur:
- 1 Autocuiseur
- 1 Panier vapeur
- 1 Couteau
Étapes pour la préparation et la cuisson des légumes variés à la vapeur cuits dans l’autocuiseur:
Préparez les légumes:
– lavez bien les pommes de terre pour enlever tout résidu de terre, épluchez-les ; vous pouvez utiliser un couteau ou le classique économe, coupez les pommes de terre en deux
– coupez les deux extrémités des carottes, épluchez-les et rincez-les bien, si elles sont grosses, coupez-les en deux
– lavez les courgettes claires, enlevez les deux extrémités et si elles sont longues, coupez-les en deux, sinon laissez-les entières
– pour les oignons, coupez les deux extrémités avec un couteau et ôtez la peau, puis divisez les oignons en deux.
Mettez les légumes préparés dans un panier pour la cuisson à la vapeur, puis dans l’autocuiseur, mettez 250 ml d’eau et introduisez le panier dans l’autocuiseur.
Fermez l’autocuiseur avec son couvercle, vérifiez que la soupape est fermée et allumez le gaz à feu moyen-élevé, lorsque la soupape se lève, baissez le feu et laissez cuire pendant 8 minutes.
À la fin du temps, éteignez le gaz, laissez échapper la vapeur et retirez le couvercle, extrayez le panier de l’autocuiseur.
Maintenant, vos légumes sont prêts à être consommés, nous les coupons habituellement et les assaisonnons avec de l’huile, du vinaigre et du sel.
Si vous préférez ne pas couper les légumes, nous vous conseillons de prolonger la cuisson de 2 minutes, car ils risquent de ne pas être bien cuits. Mais en règle générale, vérifiez toujours la cuisson, sinon remettez l’autocuiseur sous pression et poursuivez la cuisson.
CUISSON AVEC LE MULTICUISEUR:
Cette recette peut également être réalisée avec le multicuiseur, mettez l’eau dans le panier de l’autocuiseur électrique, ajoutez le panier avec les légumes, mettez le couvercle à l’autocuiseur et fermez la soupape, faites cuire pendant 8 minutes en mode CUISSON À LA VAPEUR.
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