Le millet avec thon et tomates cerises, un plat principal qui remplace la salade de riz classique.
Le millet est une céréale sans gluten donc parfaite pour les cœliaques et est un excellent substitut du riz, de l’épeautre ou des pâtes et est un ingrédient de base pour la préparation de plats principaux, de seconds plats et même de desserts.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le millet avec thon et tomates cerises:
- 150 g millet décortiqué
- 300 ml eau naturelle
- 1 pincée sel fin
- 250 g tomates cerises datterino
- 2 boîtes thon à l'huile de 120 grammes
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir
Outils pour le millet avec thon et tomates cerises:
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Bol
Étapes pour la préparation et la cuisson du millet:
Lavez abondamment le millet puis mettez-le dans une casserole, ajoutez le double du poids du millet en eau naturelle et une pincée de sel.
Mettez la casserole sur le feu et à feu moyen-doux portez à ébullition puis baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant 15 minutes.
À la fin de la cuisson, le millet doit être sec sans liquides, laissez-le tiédir et à l’aide d’une fourchette, égrenez-le bien et mettez-le dans un grand bol.
Lavez bien les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux et ajoutez-les au millet, puis égouttez le thon de l’huile de conservation, coupez-le en morceaux et ajoutez-le au millet et aux tomates cerises, salez et poivrez et ajoutez l’huile d’olive extra vierge, mélangez bien pour bien amalgamer les ingrédients.
Mettez le bol au réfrigérateur, 10 minutes avant de le consommer, sortez le bol du réfrigérateur afin que votre préparation ne soit pas trop froide, vous pouvez également le préparer la veille.
Conseils:
À cette préparation, vous pouvez également ajouter des olives vertes ou noires dénoyautées.
