Les moelleux au cœur fondant à la Nutella à la friteuse à air sont un dessert irrésistible qui allie le croustillant extérieur à la crémeux de l’intérieur. Préparés à la friteuse à air, ils deviennent une solution rapide et pratique pour ceux qui souhaitent savourer un dessert gourmand sans allumer le four.
La friteuse à air permet d’obtenir une texture dorée à l’extérieur, tout en gardant l’intérieur moelleux et crémeux. Le parfum qu’ils dégagent pendant la cuisson est simplement irrésistible, et le résultat final est un petit plaisir parfait pour terminer un repas sur une note sucrée ou pour un goûter spécial.
Ces moelleux au cœur fondant à la nutella à la friteuse à air sont idéaux à servir accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou simplement saupoudrés de sucre glace.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, essayez cette recette de moelleux au cœur fondant.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 moelleux
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le moelleux au cœur fondant à la nutella à la friteuse à air:
- 2 œufs moyens
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre (40 grammes)
- 2 cuillères à soupe farine 0 (40 grammes)
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre (15 grammes)
- 2 cuillères à soupe nutella (abondantes)
- q.s. beurre fondu
- q.s. cacao amer en poudre
- q.s. sucre glace
Outils Ingrédients pour le moelleux au cœur fondant à la nutella à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 3 Moules
Étapes pour la préparation et la cuisson du moelleux au cœur fondant à la friteuse à air:
Dans un bol, mettez les œufs (à température ambiante) et le sucre en poudre, battez le tout avec un batteur électrique ou un simple fouet jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés (il ne doit pas doubler de volume ou devenir presque blanc), ajoutez la farine tamisée et le cacao en poudre et mélangez bien avec le mélange d’œufs et sucre.
Enfin, ajoutez la nutella (2 cuillères bien pleines) et mélangez-la au mélange qui doit être lisse et homogène.
Beurrez 3 moules en aluminium jetables, et au lieu de les fariner, mettez du cacao amer, de cette façon, lorsque les moelleux sont cuits et que vous les retournez sur l’assiette, ils restent bien sombres. Versez le mélange jusqu’à remplir 2/3 des moules.
Placez les moules sur la grille de la friteuse à air (de cette façon, la cuisson est plus stable et uniforme).
Faites cuire à la friteuse à 180° pendant 5 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortez les moelleux au cœur fondant à la nutella, retournez-les sur 3 petites assiettes, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les immédiatement pour un effet wow quand vous les ouvrez avec une cuillère, une coulée de crème chaude, fumante et super gourmande.
Conseils:
Si pour une raison quelconque vous avez dépassé les temps de cuisson, ne vous inquiétez pas, vous avez préparé de délicieux muffins.
Si vous voulez une version encore plus gourmande, mettez au centre de chaque moule contenant déjà la pâte une cuillerée de nutella bien froide ou congelée… pour un cœur super nutelloso.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui! Vous pouvez conserver les moelleux au réfrigérateur (crus) dans les moules et les cuire au dernier moment. Ou bien les congeler et les cuire directement congelés (en augmentant le temps de cuisson de 2-3 minutes).
Quel type de moule dois-je utiliser?
Utilisez des moules en aluminium jetables, en silicone ou en céramique (si la friteuse peut les contenir). Assurez-vous qu’ils sont adaptés aux hautes températures.
Comment obtenir un cœur mou?
Le secret est une cuisson brève et précise. Si vous exagérez avec le temps, le cœur se cuit trop et ne sera plus liquide.
Comment savoir quand c’est prêt?
Le moelleux doit être gonflé mais encore mou au centre. Il ne doit pas trop se fissurer en surface. Essayez de toucher le centre avec un doigt: il doit être encore légèrement “ballant”.
Puis-je utiliser d’autres crèmes à la place de la Nutella?
Certainement! Avec de la crème de pistache, du beurre de cacahuète, de la crème au chocolat blanc ou de la confiture compacte.
