Les muffins au chocolat à la friteuse à air, une recette facile et rapide sans beurre.
La saveur intense et enveloppante du chocolat est la vedette incontestée, rendant ces muffins un vrai délice pour tous les amateurs de chocolat. Ils sont idéaux à déguster au petit déjeuner, accompagnés d’un café ou d’un verre de lait, ou comme goûter gourmand. Leur simplicité de préparation et leur goût irrésistible en font un dessert toujours apprécié.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les muffins au chocolat à la friteuse à air:
- 1 œuf moyen (à température ambiante)
- 50 ml lait (à température ambiante)
- 40 ml huile de graines
- 60 g sucre semoule
- 100 g farine 0
- 20 g cacao en poudre sucré
- 1/2 sachet levure chimique
- q.s. éclats de pistache (ou farine de pistache)
- q.s. pépites de chocolat
Outils pour les muffins au chocolat à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air
- 5 Moules
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
Étapes pour la préparation et la cuisson des muffins au chocolat:
Dans un grand bol, mettez l’œuf et le sucre et avec le fouet électrique, commencez à battre les deux ingrédients, puis ajoutez l’huile de graines et le lait et mélangez-les aux autres ingrédients.
Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao en poudre et toujours avec le fouet électrique, travaillez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène, sans grumeaux et lisse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter également des pépites de chocolat ou des éclats de chocolat (environ 20 grammes) et les incorporer au mélange avec une spatule en silicone.
Sur la grille de la friteuse à air, placez 5 moules en silicone (vous n’avez pas besoin de les huiler ni de les fariner), mettez deux cuillères à soupe bien remplies de mélange dans chaque moule, puis placez la grille dans le panier de la friteuse et faites cuire à 170° pendant 12 minutes.
Une fois cuits, lorsqu’ils sont encore chauds, décorez-les avec de la farine de pistaches ou des éclats de chocolat ou si vous préférez, laissez-les sans décoration et lorsqu’ils sont froids, saupoudrez-les de sucre glace.
Une fois refroidis, retirez-les des moules et placez-les sur un plat de service, si vous le souhaitez, vous pouvez également les décorer avec une généreuse touche de crème fouettée.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer l’huile de graines?
par 50 grammes de beurre fondu au micro-ondes puis laissé refroidir.
