Étapes pour la préparation et la cuisson des muffins à la pizzaiola avec pâte à pizza:

• Dans un bol pas trop grand, mettez la purée de tomates (environ 6/7 cuillères à soupe), l’huile d’olive extra vierge, le sel et l’origan, mélangez bien.

  Déroulez le rouleau de pâte à pizza et placez-le sur une planche en laissant le papier sulfurisé fourni:

• Répartissez sur toute la surface de la pâte la purée de tomates assaisonnée, en laissant un centimètre le long des 4 côtés du rectangle.

  

• Saupoudrez généreusement de parmesan râpé ou de grana si vous préférez un goût moins intense.

  

• Mettez les tranches de provola par-dessus (vous pouvez en mettre jusqu’à 6), nous avons préféré la provola car elle est plus sèche que la mozzarella), salez.

  

• Aidez-vous avec le papier sulfurisé pour faire un rouleau en partant du côté le plus long du rectangle.

  

• Coupez les deux extrémités puis faites 6 coupes de 5 centimètres.

  

• Mettez dans un moule en silicone un morceau avec la coupe vers le haut, faites la même chose avec tous les morceaux de pâte à disposition.

  

• CUISSON EN FRITEUSE À AIR : mettez la grille et dessus les 6 moules, saupoudrez-les d’encore plus de parmesan râpé.
  

  

• Fermez le tiroir et faites cuire à 160°C pendant 6 minutes, puis à 170°C pendant 8 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre 1 minute de grill pour obtenir un beau brun doré.

  

• CUISSON AU FOUR:

  Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.