Le pain pour tramezzini avec la machine à pain est une recette de base pratique et fiable, pensée pour celles et ceux qui souhaitent obtenir à la maison un pain moelleux, souple et régulier sans avoir à pétrir à la main ou à surveiller constamment la levée et la cuisson. Grâce à la machine à pain, le procédé est simple et convient aussi à celles et ceux qui ont peu de temps ou peu d’expérience, mais qui ne veulent pas renoncer à la qualité d’un produit fait maison.
Ce pain se caractérise par une mie compacte mais légère, facile à trancher et idéale pour retenir les garnitures sans se défaire. Il est parfait pour préparer des tramezzini classiques, des sandwichs, des toasts et des petits pains moelleux, en version salée comme sucrée. La cuisson directement dans la machine à pain permet d’obtenir une forme régulière et une texture uniforme, très pratique pour celles et ceux qui veulent des tranches toutes identiques.
C’est une base polyvalente qui se prête bien aussi à la préparation à l’avance : une fois refroidi, le pain peut être tranché et conservé ou congelé, prêt à l’emploi pour différentes occasions.
Cette recette ne prévoit pas d’œufs, pour obtenir un pain plus neutre et polyvalent, parfait également pour l’usage quotidien.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 4 Heures
- Portions: 1 pain de 750 g.
- Méthodes de cuisson: Machine à pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le pain pour tramezzini avec la machine à pain :
- 500 g farine 0
- 230 ml lait entier
- 30 ml eau plate
- 20 g beurre ramolli
- 20 g sucre semoule
- 8 g sel fin
- 7 g levure de boulanger sèche
Outils pour le pain pour tramezzini avec la machine à pain :
- 1 Machine à pain Cecotec
Étapes pour le pain pour tramezzini avec la machine à pain :
Mettez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain en respectant l’ordre suivant : d’abord les liquides, donc le lait et l’eau, puis le beurre en morceaux. Ajoutez la farine, le sucre et le sel en les répartissant sur les côtés de la cuve. Ajoutez en dernier la levure de boulanger sèche, en évitant le contact direct avec le sel.
Sélectionnez le programme pour pain complet ou pain de base. Nous utilisons le programme pour pain complet car il prévoit des temps de levée plus longs et permet d’obtenir un pain plus moelleux et bien développé. Réglez le poids sur 750 g et la dorure claire, puis démarrez la machine à pain.À la fin du programme, sortez le pain de la cuve et laissez-le refroidir complètement sur une grille, puis couvrez-le avec un torchon si vous ne l’utilisez pas tout de suite. Si vous le consommez le lendemain, mettez-le dans un sac de conservation bien fermé.
Une fois refroidi, le pain est prêt à être utilisé pour des tramezzini, sandwichs ou toasts.
Tranchez-le en tranches d’environ 8/9 mm avec un couteau à lame spécial pain.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser ce pain aussi pour des toasts et des sandwichs ?
Oui, ce pain est parfait aussi pour des toasts et des sandwichs grâce à sa mie moelleuse et régulière.
Peut-on préparer le pain à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver bien fermé dans un sac alimentaire. Vous pouvez aussi le trancher et le congeler.
Ce pain convient-il aussi à des versions sucrées ?
Oui, cette base neutre se prête bien aussi à des garnitures sucrées comme de la confiture, une pâte à tartiner ou du miel.
