Palmiers ou oreillettes en pâte feuilletée, recette facile et rapide, parfaite pour chaque occasion, du petit déjeuner, à la collation de mi-matinée ou pour accompagner une bonne tasse de café.
Les palmiers sont réalisés avec seulement 2 ingrédients: pâte feuilletée et beaucoup de sucre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les palmiers ou oreillettes en pâte feuilletée:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- autant que nécessaire sucre en poudre
Outils pour les palmiers ou oreillettes en pâte feuilletée.
- 1 Plaque antiadhésive
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes pour la préparation et la cuisson des palmiers ou oreillettes en pâte feuilletée:
Déroulez le rouleau rectangulaire de pâte feuilletée puis parsemez toute la surface de sucre en poudre en abondance, avec un rouleau à pâtisserie faites bien adhérer le sucre à la pâte feuilletée.
Pliez en deux parties le côté droit de la pâte feuilletée jusqu’à atteindre le milieu de la pâte, puis faites de même pour le côté gauche, saupoudrez à nouveau de sucre en poudre et faites-le adhérer avec le rouleau à pâtisserie.
Pliez en deux le rectangle et ajoutez encore du sucre en abondance et passez le rouleau à pâtisserie dessus pour faire adhérer le sucre de telle manière qu’une délicieuse glaçure se forme pendant la cuisson.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez le rectangle de pâte feuilletée en 12 parties, placez les palmiers sur une plaque antiadhésive avec la coupe tournée vers le haut en laissant un peu d’espace entre les feuilletés car pendant la cuisson ils vont s’ouvrir; saupoudrez à nouveau de sucre.
Faites cuire dans un four déjà chaud à 180° pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les consommer.
Conseils:
Si vous souhaitez rendre les oreillettes en pâte feuilletée encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter sur la pâte avant de la plier une fine couche de crème de noisettes, crème de pistaches ou de la confiture.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer le sucre en poudre?
par du sucre de canne.
