Les pâtes au thon et aux olives dans la cocotte-minute, un plat principal savoureux, facile et rapide à préparer, parfait pour toute la famille, en 10 minutes le repas est prêt.
Dans la cocotte-minute, en plus de préparer le pot-au-feu, le bouillon de légumes et les légumineuses, il est possible de cuire aussi les pâtes de manière parfaite, il suffit juste de suivre cette proportion 1:2, exemple 100 grammes de pâtes et 200 grammes de liquides (passata de tomate, eau ou autres assaisonnements).
Dans la recette, vous trouverez également la procédure pour la cuisson avec le multicooker.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cocotte-minute
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pâtes au thon et aux olives dans la cocotte-minute:
- 320 g pâtes courtes sèches
- 160 g thon à l'huile
- 60 g olives vertes ou noires
- 1 cuillère câpres
- q.b. piment (facultatif)
- 440 ml passata de tomate
- 200 ml eau (environ)
- 1 gousse ail frais
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
Outils pour les pâtes au thon et aux olives dans la cocotte-minute:
- 1 Cocotte-minute irradial lagostina
- 1 Couteau
- 1 Passoire
Étapes pour la préparation et la cuisson des pâtes au thon et aux olives dans la cocotte-minute:
Découpez en rondelles les olives dénoyautées (noires ou vertes selon vos goûts) et mettez-les dans un bol; lavez bien les câpres, séchez-les et ajoutez-les aux olives.
Pelez aussi une gousse d’ail frais et mettez-la dans la cocotte-minute, ajoutez l’huile d’olive extra vierge et un morceau de piment si vous aimez, et le thon égoutté de son huile de conservation et émietté.
Allumez le gaz et faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez les olives et les câpres et laissez imprégner.
Ajoutez la passata de tomate, salez et ajoutez ensuite les pâtes, remuez bien et enfin ajoutez l’eau, qui doit bien couvrir les pâtes.
Fermez la cocotte-minute, vérifiez que la valve est fermée, puis à feu moyen portez la cocotte en pression, ensuite baissez le feu et laissez cuire pendant moitié du temps indiqué sur l’emballage des pâtes.
Une fois le temps écoulé, éteignez le gaz, laissez reposer une minute puis libérez la pression de la cocotte, enlevez le couvercle et remuez bien.
Servez dans les assiettes individuelles et si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de persil.
CUISSON DANS LE MULTICOOKER:
Les ingrédients et les temps de cuisson restent inchangés, utilisez d’abord le programme pour faire revenir, puis fermez le couvercle et la valve et programmez la cuisson sous pression toujours pour moitié du temps indiqué sur l’emballage des pâtes.
Une fois le temps écoulé, éteignez la cocotte, laissez reposer une minute et libérez la pression.
