Conseils:

Vous pouvez également préparer la pâte le soir, la laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante, puis la placer au réfrigérateur pour la nuit. Le lendemain, laissez-la reposer 1 heure à température ambiante, ajoutez les olives coupées en morceaux et poursuivez selon la recette. Dans ce cas, mettez seulement 2 grammes de levure de bière, car la levée est plus longue et en nécessite moins.